レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(130品)
レシピID :249423
牛肉と野沢菜のガーリックバター醤油パスタ
材料 （ ２人分 ）
パスタ
２００ｇ
にんにく （スライス）
２かけ
野沢菜漬け
４０ｇ
牛バラ薄切り肉
１６０ｇ
酒
大さじ１
○昆布だし
小さじ1/2
○バター
１０ｇ
○醤油
大さじ１
ブラックペッパー
適量
卵黄
２個
オリーブオイル
適量
-
1
-
牛肉は半分に切ります。
パスタを１分ほど短めに茹でます。
-
2
-
オリーブオイルでにんにく、野沢菜をじっくり炒めます。にんにくが色づいてきたら牛肉と酒を投入。
-
3
-
牛肉の色が変わってきたところで、○を加えます。牛肉には火を通しすぎない程度に加熱して火を止めます。
-
4
-
茹で上がったパスタを鍋から直接混ぜ、全体に絡めます。
様子を見て茹で汁もお玉１杯ほど加え、手早く炒め混ぜます。
-
5
-
器に盛り、卵黄とお好みで三つ葉などをのせて頂きましょう♪
コツ・ポイント
にんにくをじっくりと炒め、香りをしっかりと引き出すのがポイント。 香ばしさが全く違ってきますよ✿
野沢菜漬けは、お好みの葉物漬物でも代用ＯＫです。
食べ応えのあるように、牛肉は大きめに切るのがおすすめ♪
野沢菜漬けは、お好みの葉物漬物でも代用ＯＫです。
食べ応えのあるように、牛肉は大きめに切るのがおすすめ♪
コメント