レンジでフワフワバナナ蒸しパン
レシピID:249543
卵、乳製品、小麦粉不使用です。材料を混ぜたら、レンジでチン！あっという間に出来上がりのレンジ蒸しパンです。フワフワ、むっちりの食感を、ぜひお試し下さい！
材料 （ 小さめのマフィン１２個分 ）
| バナナ | １本（８０ｇ前後） |
| 豆乳 | ２００ｃｃ |
| キャノーラ油 | ７０ｃｃ |
| メープルシロップ | １００ｃｃ |
| レモン汁 | 大さじ２ |
| ベーキングパウダー | 小さじ２ |
| 米粉（上新粉） | １５０ｇ |
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1
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ボールにバナナを入れ、泡立て器で潰す。
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2
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豆乳、キャノーラ油、メープルシロップ、レモン汁を入れて、泡立て器で混ぜる。
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3
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ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で良く混ぜる。米粉（上新粉）を入れたら、ヘラに持ち替えて混ぜる。
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4
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型に流し込み、粉っぽさが無くなるまで（様子を見ながら５分前後）レンジにかける。白色だった生地が豆乳色になり、竹串チェックをして何も付いてこなかったら出来上がり。
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5
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型のまま冷まし、型が触れるようになったら型からはずし、冷め切らないうちにビニールに入れて冷ます。
コツ・ポイント
今回はＭＡＴＦＥＲ社製シリコン型のマーガレットとミニローズポエムを使用しました。レンジで加熱時間が短いと、粉っぽくなり、長すぎると固くなってしまいますので、様子を見ながら加熱して下さいね。フワフワ感を長続きさせるため、冷め切らないうちにビニールに入れて蒸らしてあげて下さい。冷めたら、ビニール内の水滴に気を付けて取り出して下さいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(12人)
フワフワ成功おめでとう!
美味しく食べてくれて、ありがとう(^-^)
10人目のつくれぽ、ありがとう(^o^)
10件目のつくれぽ、ありがとう(^O^)
喜んでもらえて、うれしいです(^-^)
美味しくできましたか？ありがとう(^-^)
おいし出来ましたか？ありがとう(^-^)
マーガレットなバナナ蒸しパン、ありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/18
「小麦粉・卵不使用でお菓子風のモノを」というすくすくさんのリクエストで考えたレシピです。改良レシピレシピID：250413「豆乳色のやさしいレンジ蒸しパン」。
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何かで代用できますか??
御質問の件ですが、生の状態であれば、加熱時間を長くしてみて下さい。レンジの機種、型の大きさによって、加熱時間はだいぶ変わってきます。様子を見ながら加熱時間を調節して下さい。
レンジ蒸しパンの一番難しい所は、加熱時間の調節と加熱ムラです。これをクリアすれば、本当に簡単に出来ます。何度かの失敗に懲りず、ぜひ、コツを掴んで下さいね。美味しくできますように(^-^)。