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圧力鍋で時短！ポカポカポトフ(*^^*)

圧力鍋で時短！ポカポカポトフ(*^^*)の画像

Description

寒い日には絶対これ!!
圧力鍋なら仕事で遅くなった夜もポカポカポトフが作れますよ～♪
バレンタインデーの夜にもオススメ！

材料 （6㍑圧力鍋分）

玉ねぎ
中３個
大根
中1/2本
キャベツ
1/2個
ニンジン
中1本
しめじ
1パック
ソーセージ
2袋
セロリ
1本
にんにく
1かけ～お好みで
塩麹(無ければ塩)
大3～お好みで
コンソメ
大2
胡椒
適宜
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    圧力鍋を弱火にかけ、オリーブオイルを入れ、薄切りにしたにんにくとセロリを加えます。少し焦げてくるくらいがGood。

  2. 2

    写真

    玉ねぎをザクザクと四つ割りにします。

  3. 3

    写真

    大根とニンジンは一口大の乱切りにします。

  4. 4

    写真

    キャベツはざく切りにします。
    まっ、野菜たちは食べやすい大きさに何でもザクザク切ってしまえばOKで～すo(^o^)o

  5. 5

    写真

    1の圧力鍋に2～3の野菜を加え軽く炒めます。

  6. 6

    水(1.5㍑)、ローリエ、コンソメを加えて加圧7分、急冷します。

  7. 7

    写真

    圧が下がったらふたを開け、しめじとソーセージを加え、塩麹で味付けします。
    仕上げに胡椒をふって出来上がり～♪

コツ・ポイント

どうでも良さそうなセロリがけっこう効いてる気がします。
野菜はあまり小さく切りすぎると溶けて無くなっちゃいますよ～(>_<)
塩麹を使った方が断然美味しくまろやかになります！

このレシピの生い立ち

冬は温かい汁物が欲しい！
冬の汁物と言えばけんちん汁や豚汁…でも洋風の料理にはちょっと…そこで、材料は同じようなんですが、セロリとコンソメで洋風にしてポトフと呼んでみました(^-^)v
バレンタインデーのディナーにもオススメですよ♪
レシピID : 2495481 公開日 : 14/02/09 更新日 : 14/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年2月24日
写真
クックQ92PNH☆
野菜は刻んで子供たちに全部食べてもらいました

お子様にも食べていただけて嬉しいです(*^^*)

2014年7月29日
初れぽ
写真
じゅんころっち
夏ですが色々野菜が摂れるあったかいポトフが美味しかったです。

ありがとうございます！夏ポトフ、グッドアイディアですね♪

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( )
よこマンマ
圧力鍋で時短！ポカポカポトフ(*^^*)
by よこマンマ