« ＥＫ-Ｏのレシピ（37品）

ごまごまバターロール

レシピID :249558

ごまが大好きです。朝はバターロール！っていうのも好き。甘さ控えめソフトなバターロールを目指して作りました。目標はペリカンさんのパンです！何をはさんでも合うと思います♪

材料（小ロール10個分）

強力粉	250ｇ
ごま（すりごまでも）	大さじ2～3
卵	Ｍ1個（内1/2は↓）
牛乳	卵1/2と合わせて180ｍｌ
バター	30ｇ
砂糖	大さじ2
塩	小さじ1
イースト	小さじ1

1: 卵は溶いて1/2づつにしておく。強力粉とごまを手で軽くかき混ぜてくぼみを作りそこに牛乳と卵、イースト砂糖を入れてプツプツしてくるまで少々待つ。

2: イーストがおきたらこねていき、生地がまとまってきたらバターをちぎりながら加える。バターが満遍なく混ざったらべた付きがなくなるまでしっかりこねる。

3: 生地に膜が出来たら1次発酵→軽くパンチ後→10等分に分けてベンチタイム10分→その後生地を引っ張りながら麺棒で伸ばししずく形にして、端からくるくる巻く→その後2次発酵。

4: 生地が2倍くらいに大きくなったら溶き卵を塗って180度のオーブンで15分焼く。焼き色が足りなかったら足してください。

コツ・ポイント

ごまは思いのほか水分を吸って硬い生地になってしまうので多めに牛乳を入れましょう。水で作るとさっぱりした味になります。10個分だとちょっと小さいかも知れません。8個でも6個でもお好みで。大きく作ってサンドするのもいいですね＾＾

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25件 (15人)

09/04/13

→かもめママの追っかけです♪噛むほど香ばしくて味わい深いわ～旨っ

ごま美

ありがとうございます！かもめママさんのおっかけ！嬉しいです♪

09/04/02

焼いてる時の香り最高!翌朝もﾌﾜﾌﾜ美味しかったですまた作ります

アホのサスケ

ありがとうです！ピカピカで巻きもキレイ！！

09/03/22

しつこくリピ～♪ごまとソーセージって合いますよね～(^_^)v

かもめママ

いつもいつもありがとうです！もう私より作ってると思う（笑）

09/01/16

ゴマが大好き！　美味しかったよ～♪

富士川ケンケン

遅くてすみませんです！ゴマは美味しいですよね。巻きがキレイ！

08/11/18

今回、ごまはあと乗せ～♪いつもおいし～～(*^_^*)

かもめママ

いつもありがとうです！もうこれはかもめママさんのレシピですね

08/10/15

ごまがとっても香ばしく良い香り。すぐ売り切れ！リピします！！

スヌーピー大好き

ありがとうです！ツヤツヤ美味しそう！リピの時も教えて欲しい♪

08/06/09

やっぱりこれが息子のお気に入り♪ごまの香りがいいね(*^_^*)

かもめママ

いつもいつもありがとうです！巻きのキレイさにうっとりです～♪

08/02/21

ぷちぷち、ふわふわ、おいしいよ～(✿ฺ´∀`✿ฺ)

黒い目の少女

ありがとうです！ごまのぷちぷち、ふわふわたまらないですよね♪

1 2 3 4 次へ»

コメント 14件のコメントを読む

しげちよ 2007年06月06日 00:13

EK-Oさん、はじめまして♪
しげちよと申しますｍ(_ _)ｍ

突然なお話で申し訳ないのですが、聞いていただけますでしょうか？
実は今私のほうに下書きの完了しているごまロールパンのレシピがありまして、似たようなものがないかと検索をかけましたところEK-Oさんのレシピにヒットしました。
拝見させていただきましたところ、本当に全くの偶然なのですが・・私の方のパンの材料と分量がEK-Oさんのごまごまバターロールのレシピに似ているのでEK-Oさんのご気分を害すのではないかと思い、レシピアップは先にEK-Oさんにお伺いを立ててからにしようとお邪魔させていただきました。
分量は以下の通りです。
●強力粉２５０g●インスタントドライイースト３g●卵黄　一個分●牛乳(卵黄と合わせて１８５g)●塩３g●黒糖(粉末)２０g●無塩バター３０g●白(煎り)ごま　大さじ１●白擂りごま大さじ２●卵白　適量●(黒蜜)　(適量)
となっております。
本当にいきなり不躾で申し訳ありません。
お手数ですが、EK-Oさんご判断の上、御指示のほどよろしくお願いいたしますｍ(_ _)ｍ

ＥＫ-Ｏ 2007年06月07日 20:05

＞しげちょさんこんばんは！メールありがとうございます！まったく同じとの事。。。。こんな偶然あるのですね！こちらこそ気分を害してしまったのでは、と思います。しげちょさんがよろしいならぜひぜひ！私の方は構いませんです。これからも美味しいパン作り、楽しみましょうね＾＾

しげちよ 2007年06月07日 21:52

ＥＫ－Ｏさん、こんばんは♪

いえいえ！私が気分を害してしまっただなんて、とんでもないです～＾＾；

全く同じというわけではないのですが、とても似ているレシピなんです。
私は、レシピは考えた人にとってとても大切なものだと思うので、検索でＥＫ－Ｏさんのごまごまロールパンにヒットした以上は先に苦労してレシピを作った方を無視してアップすることが出来なかったんです。
正直、レシピアップは半分あきらめておりましたがＥＫ－Ｏさんの寛大なお気持ちのおかげで報われました。本当に感謝です。

ＥＫ－Ｏさん、本当にありがとうございますｍ(_ _)ｍ

これがご縁･･といっては何ですが、お返事を待つ間、EK-Oさんの他のレシピを見させていただきました。他にも素敵なパンをたくさん作られているのですね＊＾＾＊
同じパン好きとして今度是非作らせて報告させて頂きたいと思います。
これからよろしくお願いします。

本当にどうもありがとうございました♪

ＥＫ-Ｏ 2007年06月12日 19:46

＞しげちょさんこんばんは！お返事遅くなりすみませんです！！
そんなそんな＾＾
こちらこそご連絡頂き本当にありがとうです。せっかくのレシピですもんね♪これからもどうぞどうぞよろしくお願いします！私も遊びに行かせて頂きます！

«前へ 1 2

このレシピの生い立ち

作成日:06/04/18

ペリカンさんのバターロールが好きです。モチモチしてて食べるのがちょっと大変なあの感じ＾＾；買いに行くのも大変だからお家でチャレンジ！！

簡単リンク

レシピに直接リンクが貼れます

外部ブログ用

ごまごまバターロール

材料 （ 小ロール10個分 ）

1

2

3

4

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

コメント 14件のコメントを読む 14件のコメントを閉じる

このレシピの生い立ち

簡単リンク

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

材料（小ロール10個分）

コメント 14件のコメントを読む