
卵は溶いて1/2づつにしておく。強力粉とごまを手で軽くかき混ぜてくぼみを作りそこに牛乳と卵、イースト砂糖を入れてプツプツしてくるまで少々待つ。
イーストがおきたらこねていき、生地がまとまってきたらバターをちぎりながら加える。バターが満遍なく混ざったらべた付きがなくなるまでしっかりこねる。
生地に膜が出来たら1次発酵→軽くパンチ後→10等分に分けてベンチタイム10分→その後生地を引っ張りながら麺棒で伸ばししずく形にして、端からくるくる巻く→その後2次発酵。
生地が2倍くらいに大きくなったら溶き卵を塗って180度のオーブンで15分焼く。焼き色が足りなかったら足してください。
11/05/21
ありがとうです!ウインナー入りはそれだけでランチになりますね
09/08/16
遅れましてすみません!いつもありがとう!私の中の殿堂入り!
09/06/08
遅れましてすみません!巻きもクルクルで美味しそうです!!
09/04/13
ありがとうございます!かもめママさんのおっかけ!嬉しいです♪
09/04/02
ありがとうです! ピカピカで巻きもキレイ!!
09/03/22
いつもいつもありがとうです!もう私より作ってると思う(笑)
09/01/16
遅くてすみませんです!ゴマは美味しいですよね。巻きがキレイ!
08/11/18
いつもありがとうです!もうこれはかもめママさんのレシピですね
08/10/15
ありがとうです!ツヤツヤ美味しそう!リピの時も教えて欲しい♪
08/06/09
いつもいつもありがとうです!巻きのキレイさにうっとりです~♪
08/02/21
ありがとうです!ごまのぷちぷち、ふわふわたまらないですよね♪
08/02/17
ありがとうです!ゴマのぱん美味しいですよね。巻きがお上手!!
覚えやすいレシピなのでこれからもバンバン作っちゃってくださいね^^
ぜひ!作ったパンを見せていただきたいで~す
2分割で大きなパンは食べるのも楽しそうで~す
すりごまだと生地がちょっと黒くなってごまっぽさが出ていいですよね!
ぜひ、普通サイズで作られた時もつくれぽお待ちしてま~す
はじめまして、よーたんと申します。
ごまごまバターロール、つくれぽさせて頂きました!
ゴマ好きとしては、見逃せないレシピですねー。
もっちり感がたまりません(笑)。
中にクリームチーズを入れて、アレンジしてみました。
成型には失敗しましたが、美味しく出来たので大満足です!
またリピートさせて頂きます。
美味しいレシピ、ありがとうございました!
ゴマ好きには。。。たまりませんよね(笑)私ももっちりなパンが好きなのでよく作ります。成形失敗したとは思えません!!まんまるがかわいい~
ぜひぜひリピートしてくださいね!
今回は普通サイズできちんと10個作りました。
姉からのリクエストがありまして、このパンを明日会う友人達に持って行きたいとの事でしたので、成型を張り切りましたよ。
さすがに巨大では・・・・・・と思いまして(笑)
焼きたてホカホカをつまみ食いしました。やっぱり美味しくて、家族にも好評・・・・・・倍量、作るべきだったかも(^^;
また作ります。ご馳走様でした~♪
ご家族にも好評との事で嬉しいやら恥ずかしいやら~♪
ごまパンは体にもいいし美味しいし、言うこと無しですね!クルクル巻くときダイスカットしたチーズを巻き込んでも美味しいです!ぜひぜひ^^
しげちよと申しますm(_ _)m
突然なお話で申し訳ないのですが、聞いていただけますでしょうか?
実は今私のほうに下書きの完了しているごまロールパンのレシピがありまして、似たようなものがないかと検索をかけましたところEK-Oさんのレシピにヒットしました。
拝見させていただきましたところ、本当に全くの偶然なのですが・・私の方のパンの材料と分量がEK-Oさんのごまごまバターロールのレシピに似ているのでEK-Oさんのご気分を害すのではないかと思い、レシピアップは先にEK-Oさんにお伺いを立ててからにしようとお邪魔させていただきました。
分量は以下の通りです。
●強力粉250g●インスタントドライイースト3g●卵黄 一個分●牛乳(卵黄と合わせて185g)●塩3g●黒糖(粉末)20g●無塩バター30g●白(煎り)ごま 大さじ1●白擂りごま大さじ2●卵白 適量●(黒蜜) (適量)
となっております。
本当にいきなり不躾で申し訳ありません。
お手数ですが、EK-Oさんご判断の上、御指示のほどよろしくお願いいたしますm(_ _)m
いえいえ!私が気分を害してしまっただなんて、とんでもないです~^^;
全く同じというわけではないのですが、とても似ているレシピなんです。
私は、レシピは考えた人にとってとても大切なものだと思うので、検索でEK-Oさんのごまごまロールパンにヒットした以上は先に苦労してレシピを作った方を無視してアップすることが出来なかったんです。
正直、レシピアップは半分あきらめておりましたがEK-Oさんの寛大なお気持ちのおかげで報われました。本当に感謝です。
EK-Oさん、本当にありがとうございますm(_ _)m
これがご縁・・といっては何ですが、お返事を待つ間、EK-Oさんの他のレシピを見させていただきました。他にも素敵なパンをたくさん作られているのですね*^^*
同じパン好きとして今度是非作らせて報告させて頂きたいと思います。
これからよろしくお願いします。
本当にどうもありがとうございました♪
そんなそんな^^
こちらこそご連絡頂き本当にありがとうです。せっかくのレシピですもんね♪これからもどうぞどうぞよろしくお願いします!私も遊びに行かせて頂きます!