サバで作る我が家流✿大分りゅうきゅう

Name: サバで作る我が家流✿大分りゅうきゅう
Ingredients: サバ(刺身用) 1尾; 生姜すりおろし 小さじ1/2～お好みで; 酒 大さじ3～(サバの大きさによる); 醤油 酒と同量かやや多め; いりごま たっぷり; ねぎ(みじん切り) たっぷり

Description

サバは、三枚におろすも皮を剥ぐのも簡単なので１尾買って作るのがおすすめ。わさびを添えてお茶づけも美味。

1尾

生姜すりおろし

小さじ1/2～お好みで

酒

大さじ3～(サバの大きさによる)

醤油

酒と同量かやや多め

たっぷり

たっぷり

酒と醤油は、ほぼ同量ずつを目安に魚の2/3程度が浸かるくらいまで入れてひと混ぜし、自分の好みに調節する方が美味しくできます。調味料は食べる直前に足してもいいので、馴染んだところで味見してくださいね。

九州の醤油は甘めです。みりんや砂糖なしの方が好きになった我が家のりゅうきゅうです。甘さが欲しい場合はみりんまたは砂糖を少々足します。

レシピID : 2495666 公開日 : 15/01/26 更新日 : 15/01/26