
バターは冷蔵庫で冷やしておきます。*の材料を合わせてふるっておきます。
キャベツはラップに包みレンジで2分程かけて冷まし、みじん切りにして水気を絞ります。
ボウルにふるった*の材料を入れバターをちぎって入れ手ですり合わせてサラサラにします。そこにキャベツとマヨネーズを入れ手で混ぜ全体に混ざったらひとまとめにして大きめなビニールに入れ平らに伸ばし冷蔵庫で1時間以上ねかせます。
ビニールの上からめん棒で3mmぐらいに伸ばし袋を開いてフォークで空気穴を刺して適当な大きさに切り目を入れます。180度のオーブンで20~25分焼きます。