牛しゃぶ 人参＆大根のドレッシングかけ
Description
彩りの良いドレッシングをかけて。さっぱりといただける一品です。
chikappe
材料
（4人分）
400g
1/2玉
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ドレッシング
小1本
10㎝
生姜(すりおろし)
小さじ1
酢
大さじ4
醤油
大さじ4
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全量1446kcal 塩分相当量11.1g
作り方
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1
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牛肉はお湯で湯がいて、冷水に取り、冷めたらざるにあけて水気を切っておきます。
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2
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大根と人参はすり下ろし、ドレッシングの材料を全てボールに入れて混ぜ合わせておきます。
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3
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レタスは太めの千切りにして、お皿に盛り付けます。
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4
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レタスの上に牛肉を盛り付けます。最後に、②のドレッシングを上にかければ完成です。
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コツ・ポイント
野菜はレタス以外でもOK。確か、大根と人参を一緒にすると大根のビタミンCが壊れるが、酢を先に大根と和えておくとそれが防げるときいたことがあります。なので、私はまず大根のすり下ろしに酢を混ぜ、そのあと人参他残りの材料をプラスしました。
このレシピの生い立ち
義母の誕生日だったので、少し豪華目の夕食のおかずを作りたくて(*'▽'*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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