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にんにくの皮を剥き、さっと水洗いする。
にんにくの水気を拭き取り、細かめのみじん切りにする。包丁の腹でぐっと潰してからみじん切りにすると、一緒に芽も取れて楽。
煮沸消毒した小瓶ににんにくを入れ、上からオリーブオイルを注ぐ。瓶の口すれすれまで注ぐと、空気が入らず酸化も防げます。
冷蔵庫ではない冷暗所にて保存する。冷蔵庫だと、オリーブオイルが固まってしまうので。
にんにくスライスで作ってくださったのかな?つくれぽ感謝です。