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(37品)
レシピID :249799
お手製ショコラマーブルパン
お店で売ってるマーブルパンが作りたい。。。けどチョコシートなんて近くで売ってない。。。ならばお手製で！！生地を2つに分けただけの簡単マーブルパンです＾＾
材料 （ 1斤分 ）
強力粉
250ｇ
ココア（無糖）
20ｇ
イースト
小さじ1+1/3
牛乳
170ｍｌ
砂糖
30ｇ
塩
1つまみ
バター
30ｇ
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1
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強力粉+塩をボールに入れ手で数回かき混ぜてくぼみを作りそこに牛乳+イースト+砂糖を入れてよくかき混ぜてから粉とあわせこねていく。生地が1つにまとまったらバターをちぎりながら加えてこねていく。
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2
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こねあがったらすぐに生地を2：3の割合で分けて2の方にココアをまぶしなじむまで良くこねる。キチンと混ざったら1次発酵させる。
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3
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1次発酵が済んだら→軽くパンチ→ベンチタイム→両方の生地を伸ばして大きいプレーンの生地でココア生地を包み伸ばしてたたみ伸ばしてたたみを3回ほど繰り返す。型より少し長めの棒状に伸ばしたら真っ二つに切り三つ編みのように編んで型に入れる。
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4
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2次発酵が済んだら蓋をして、200度で30分～40分ほど、蓋をしなければ180度で25分～30分ほど焼く。焼きあがったらすぐに取り出す。
コツ・ポイント
3の工程の『伸ばしてたたみ』は思いっきり大胆にやりましょう。マーブル模様が綺麗に出ます。
加えるココアは少量をブラックココアにすると色が濃く出ます。今回は20ｇの内5ｇブラックココアにしました。
加えるココアは少量をブラックココアにすると色が濃く出ます。今回は20ｇの内5ｇブラックココアにしました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
80件
(75人)
ありがとうです♪HBに任せれば楽チンですね 美味しそう♪
ありがとうです！ずっと作りたかったなんで嬉しい♪美味しそう！
10/10/21
はなとりゅう
ありがとうです！形、とってもキレイです＾＾美味しそう♪
ありがとうです！いやいやとっても美味しそうですよー＾＾
ありがとうです！ほんと、マーブルくっきりで先週は楽しかった？
ありがとうです！確かにゼブラ♪美味しそうですっ＾＾
ありがとうです！！ まだまだ。。じゃないですよ♪美味しそう
ありがとうです！ストライプな感じもまたいい＾＾ 美味しそう
ありがとうです！マーブルがキレイ過ぎです＾＾ 初めて？！！
ありがとうです！初ですか！美味しそうです♪またレポ待ってます
ありがとうです！抹茶！夏らしくて美味しそうです♪マネっこ決定
ありがとうです！ふわふわな感じが伝わってきてます＾＾おいしそ
このレシピが登録されているカテゴリ
- パン > 食パン > マーブル生地の食パン
今日初めてパンを作りました☆
順調と思っていましたが、出来上がったら何故か表面が硬い…??
皆さんのつくれぼをみてもしっとりしてると思いながら考えてました。
発酵時間が少なかったかな?霧吹きを表面にするべきなのかな?
といろいろ考えたんですが、分かりません(ﾉД`｡)
よかったらアドバイスお願いします!!
表面が硬くなってしまったとの事。。。。私も初級者のなのでアドバイスになるか不安なんですが＾＾；
オーブンの差かな？焼き時間が長いので、表面が焼けたらアルミホイルをかぶせると焼きすぎを防げると思います！参考になればいいのですが。。。。また作ってみてくださいね！
初コメントです。初めてまともにパンを作ることができました。
難しそうだし時間がかかって大変そうかなと思っていましたがレシピの通り作ったらそんなに大変でなく楽しくできました。
今度はパンの型を買って挑戦したいです
１歳の子供も美味しそうに食べてくれました(o^∇^o)ノ
初めてなんて。。。とってもお上手ですよ！びっくりです。
型がなくても本当にお店パンみたいですね、美味しそう！
お子さんにも喜んでもらえて私も嬉しいです。パン型買ってまた作ったらぜひぜひつくれぽしてくださいね＾＾
質問攻めでごめんなさい。お手すきの時にでもご回答頂けたら嬉しいです♪
楽しかった。。。。嬉しいお言葉です！！
さてさてご質問ですがパサつくとの事。。。。ココアを溶いておくのいいと思うのですが水分が増えちゃうし、分ける事になるので面倒なんですよね（苦笑い）
面倒でなければ粉、水、全て2：3で分けて作られればいいと思います！！
ブラックココアは製菓材料屋さんで売ってます。もちろんネットでも＾＾
なくても充分ですのであれば。。。くらいの気持ちでぜひぜひ♪
また何か私でお答えできるようならお答えしますので♪また作ってみてくださいね！
1歳のお子さんにも喜ばれたなんて！！！！とっても嬉しいです＾＾
パンの型がなくてもロールパンにする発想がステキです～
私も真似します！