サンマの甘辛煮

サンマの頭と尾を切り捨て、内臓を出し水荒いし、キッチンペーパーで水分を取る。鍋に調味料と水を入れ沸騰させる。

沸騰したらサンマとしょうがを入れ、落し蓋をし、蓋をずらしてのせ、弱火でコトコト1時間煮る。

お皿に盛ってできあがり。