簡単♪キャベツ+さば水煮缶ペペロンチーノ
作り方
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1
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お湯を沸かし、塩を多めに入れたら、スパゲティを硬めに茹でる。
※袋に記載してる茹で時間より2分程早めにあげる。
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2
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※茹で汁は、後で使うので とっておく‼︎
☆茹で上がったら、トングや箸などで麺だけ掬っておく。
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4
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フライパンに にんにく・たかのつめ・オリーブオイルを入れ、弱火にかける。
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5
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にんにくが軽く色づき、香りが十分立ってきたら、一旦 火を止め、さばの水煮缶を汁ごと入れる。
☆油が はねるので注意‼︎
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6
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空いた缶に茹で汁を半量位入れる。
更に残った茹で汁は、キャベツにかける。
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7
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再び、フライパンを中強火にかけ、缶に入れた茹で汁・キャベツを入れ、サバを大きめに崩しながら炒める。
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8
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汁を このくらいになるまで煮詰める。
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9
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茹でておいたスパゲティを入れ、素早く混ぜ合わせる。
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10
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全体が混ざったら、(※にんにく醤油)を入れ、混ぜたら、スグに火を止める。
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11
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(※にんにく醤油)
レシピID:2463707
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12
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皿に盛り付けて、出来上がり♪
お好みで、最後にオリーブオイル(分量外)をかけて下さい。
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コツ・ポイント
☆スパゲティを茹でるお湯と塩の量
大きめのフライパン(スパゲティの長さ位の直径)で たっぷり沸かして、塩 大さじ1強。
☆鯖の身は、崩し過ぎない方が具として楽しめます。
☆キャベツを入れてからは、なるべく火は強めでサッと仕上げて下さい。
大きめのフライパン(スパゲティの長さ位の直径)で たっぷり沸かして、塩 大さじ1強。
☆鯖の身は、崩し過ぎない方が具として楽しめます。
☆キャベツを入れてからは、なるべく火は強めでサッと仕上げて下さい。
このレシピの生い立ち
本当はアンチョビが良かったんですが、家に『さばの水煮缶』があったので作ってみました。