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黒酢でさっぱり♪しいたけと豆腐の酸辣湯

黒酢でさっぱり♪しいたけと豆腐の酸辣湯の画像

Description

短時間で作れるしいたけと豆腐の中華スープ♪さっぱりしてるので、こってりメインによく合います。

材料 （２～３人分）

豚薄切り肉
１００ｇ
干し椎茸
2個
葱
1/2本
絹ごし豆腐
1/2丁
青み野菜（なんでも）
少し
水（しいたけ戻し汁分含む）
５００ｃｃ
■ スープ調味料
中華スープの素
小匙１.5
塩コショウ
少々
醤油
小匙２
■ 最後に入れる調味料
黒酢
大匙1～２
ラー油
小匙１

作り方

  1. 1

    椎茸は水で戻し細切り、豚肉は細切り、ネギは斜め細切り、豆腐はさいの目切りにしておく

  2. 2

    椎茸もどし汁と水を鍋に入れ、調味料を入れて火にかける。１を入れて煮る

  3. 3

    黒酢、ラー油を入れて火を止める

  4. 4

    お好みで小口切りしたねぎをちらしてください。

コツ・ポイント

☆辛いのが苦手な方はラー油をごま油に！
☆とろみをつけたい場合は、水溶き片栗粉を黒酢を入れる前に入れると良いです！
☆鶏肉を細切りにして使ってもおいしいですよ

このレシピの生い立ち

手早くできる中華スープです！
メインは餃子レシピID : 2198349でどうぞ♪
レシピID : 2499009 公開日 : 14/02/22 更新日 : 14/02/22

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