簡単!肉みそ生春巻き
作り方
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1
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フライパンに少量の油を引き、牛ひき肉を炒める。炒めながら余分な油は拭き取ってください。
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2
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ひき肉がぽろぽろになったら、肉みその調味料を全て入れさらに炒めます。
ここでも余分な油は拭き取ってください。
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3
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炒めたら平らなお皿に移し、粗熱を取ります。
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4
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きゅうり、人参を千切りにします。
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5
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ボールにぬるま湯を入れ、ライスペーパーをさっとくぐらせます。巻いている間にしなしなになるので堅めでOKです。
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6
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ライスペーパーの水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、まな板にライスペーパーを広げます。
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7
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ライスペーパーの真ん中よりも少し手前側にサニーレタスを引き、その上にきゅうり、人参、肉みそを乗せます。
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8
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手前に余っているライスペーパーを具の上に被せます。左右を1.5cmほど内側に織り込みますり
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9
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具を手前に引き込むようにきつめに巻いて完成です。
三等分にして召し上がってください。
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コツ・ポイント
具が多すぎると巻けないので注意してください。
また、左右の折り込みが足りないと食べた時に具がこぼれてしまいます。
お好みでサラダ用のごまだれをつけるとさらに美味しいです♥︎
また、左右の折り込みが足りないと食べた時に具がこぼれてしまいます。
お好みでサラダ用のごまだれをつけるとさらに美味しいです♥︎
このレシピの生い立ち
ホームパーティー用のさっぱりおつまみに作りました。
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