さっくりクッキー(アーモンドプードル入)

下準備として170℃に温めたオーブンに、薄力粉とアーモンドプードルを混ぜた粉を入れて5分ほど焼きます。

(オーブンで焼いた薄力粉は冷ましてからバターなどと混ぜて下さい！
熱いままだとバターが溶けて大変なことになります！)

ボールに柔らかくしたバターをいれクリーム状になるまで混ぜます。(砂糖をいれたときにダマになるので十分混ぜて下さい。)

混ぜおわったら薄力粉とアーモンドプードルを加え素手で粉が残らないように混ぜます。

全体がまとまったら棒状に整えサランラップでくるんで冷蔵庫で30分程、生地を寝かせてください。

寝かせた生地を包丁で幅2㎝ほどで切り、クッキングペーパーを敷いた黒角皿に空間をあけながら並べます。

オーブンからだしあら熱が取れたら完成です。