簡単ほっこり♪甘過ぎないぜんざい

小豆をさっと洗って鍋に入れお水を1リットルくらい入れて強火で沸騰させる。

沸騰したらすぐ小豆をザルにあげ流水で洗い流し再びお水を1㍑〜1.5㍑くらい入れた鍋に入れて弱火〜中火でコトコト煮る。

途中、3回くらい差し水をしながら煮る。味見してみて小豆の芯がなくなり柔らかくなったら三温糖と塩を加えて10分くらい煮る。