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うどとシメジの白だし煮

レシピID :249991
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旬のうどとシメジを合わせてみました。
taka_jam taka_jam

材料

うど １本
シメジ 半袋
白だし おおさじ２
酒 おおさじ２
塩 少々

1

出来たらシメジを石づきを取って冷凍しておく、うどと冷凍にしたシメジを適当な大きさに切る。

2

水３００ｃｃを沸騰させ、うど、シメジを入れ更に白だし、酒、塩を入れ７分ほど煮る。

3

コツ・ポイント

塩加減は慎重に、少し足りないかなというくらいが丁度いいです。
シメジは冷凍すると解凍時に旨味が増すそうです（ＮＨＫでやってました）

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:06/04/21

冷蔵庫のあり合わせで作ってみたら、美味しかったのでＵＰしました。

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