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(16品)
レシピID :250024
パリチキ
材料 （ 3人分 ）
鶏胸肉 6等分に削ぎ切り
2枚
じゃがいも 千切りにして水にさらす
5～7個
ピクルス スライスする
3本
卵
1個
小麦粉
適量
塩・コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ4～5杯
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1
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じゃがいもはザルにあげて水切りをしてからキッチンペーパーで軽く水気を拭き全体に小麦粉大さじ２～３杯をまぶす。
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2
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鶏胸肉を軽く叩いて広げ塩・コショウをし、片側にピクルスを3～4枚ずつ並べたら半分に折り、小麦粉→卵→ジャガイモの順番で衣を付けていく。
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3
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フライパンでオリーブオイルを熱し、２の鶏肉を入れ両面を色づくまで揚げ焼きにする。
すると、思っていた以上においしくてビックリ！胸肉って、こんなに美味しかったんだぁと感動しちゃいました。胸肉のおいしさが引き出される素敵なレシピですね。じゃがいもの衣も、パリパリになってとっても美味しかった☆
いつもは小食の娘も、喜んで完食してくれました(^-^) 娘は、とくにじゃがいもの衣が気に入っみたいで、衣だけおかわりしてました 笑。
今回は、チーズとハムをはさみ、トマトソースでいただいてみました。中身をアレンジすると、いろんなお味が楽しめそうですね！美味しいレシピをありがとうございました、ご馳走様でした(*^^*)
最初、ジャガイモの衣がうまくつくか心配でしたが、驚き！！
あのジャガイモにまぶした小麦のグルテンが糊の働きをするのですね。
前夜に作り置きし、食前に揚げ焼きしましたが、衣がバラつくこともなく、とてもきれいに揚がりました。
たくさん作りすぎたので、揚げたものを冷蔵庫に保存し、翌日の昼食に削ぎ切りしてナチュラルチーズ（ピッツァ用）のトッピングをし、電子レンジでチン！それでもジャガイモは萎えることなくしっかり残っていて美味しかったです。
ありがとうございました！
とっても美味しそうなパリチキ。早速作らせていただきました。
美味しかったです!パリパリポテトの食感も、チキンに挟んだ梅干も程よくなじんで･･･見た目も豪華で大満足でした。
ちょっと揚げ過ぎちゃったかな、と思いましたが、つくれぽ書きました。
どうも、有難うございました。
ちょっと、コチラのレシピとは違いますが、ジャガイモの衣を使う。っというのを利用させていただいたのでつくれぼ書かせていただきました。
ジャガイモのカリカリが本当に美味しかったです♪正直、鶏肉にジャガイモがちゃんとくっついてくれるか心配でしたがしっかりと付いてくれて驚きでした。本当に、美味しかったです。今度は具を挟んで作ってみようと思います。
こどもがジャガイモが大好きなので作ってみました。本当に衣のジャガイモがパリパリしておいしかったです。ボリュウムがあるわりにはヘルシーで家族に好評でした。
パリチキ美味しかったです。
うちのジャガイモは大きかったためか４個でも余りました(TT)
大きさの判断って難しいですね＾＾
我が家では刻みピクルスを使用してみましたが、本当に美味しかったです。
タルタルソースなどをかけてみても美味しいかもしれませんね。
美味しいレシピをありがとうございました。ごちそうさまでした。
またまた、巻いてみました。今回は梅干がとても好評！
チキンと梅干は相性がいいですもんね。
でも、何といっても、おじゃがのパリパリがやっぱりステキ！