かぼちゃのモカプリン

板ゼラチンはたっぷりの冷水（分量外）につけて柔らかくしておく。

かぼちゃはレンジで柔らかくして、スプーンで身の部分を皮から外し,ボウルに入れる。スプーンの背で身を潰しておく。

小鍋に牛乳1/2カップを入れて温める。砂糖・インスタントコーヒーを加えて溶かし、沸騰直前まで温める。

かぼちゃに生クリームを少しずつ加え、泡立て器で混ぜながら滑らかでぽってりしたペースト状にする（フードプロセッサーでも可）

５に牛乳1/4カップを少しずつ加え、とろりとした状態になるまでよく混ぜる。

６に４をすべて加えてなめらかに混ぜ、一度濾してからプリンカップに均等に注ぐ。