ベイクドチョコチーズケーキ
ちぃa
作り方
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1
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型にバターを薄く適当に塗りクッキングシートを貼る
※今回は丸の紙型を使用。底から生地が漏れやすいのでアルミ箔を底に被せる
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2
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クリームチーズをレンジで20秒くらいかけ柔らかくなったらボールに移しグラニュー糖を入れホイッパーで滑らかになるまで混ぜる
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3
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更にクリームチーズに全卵2個を割り入れ混ぜる
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4
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別のボールに板チョコ2枚を小さく割り、鍋で温めた生クリームを入れチョコを溶かしながらゴムベラで混ぜ、ブランデーも加える。
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5
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3のクリームチーズのボールに4のチョコ生クリームを入れホイッパーで混ぜる
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6
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5のボールに薄力粉とココアをまぜたものを振るいながら一気に入れる。ダマにならないようにホイッパーで混ぜる。
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7
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6の生地を型に流し入れ、180度のオーブンで50〜70分焼く。竹串を刺してなにも付いて来なければ出来上がり。
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コツ・ポイント
チョコをしっかり溶かすことと粉を入れてからダマにならないようにすると仕上がりがいいです。
このレシピの生い立ち
主人の職場へのバレンタインの差入れとして考えました。
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