モヤシとほうれん草のピリ辛ナムル
レシピID:250124
某有名ラーメン屋さんの もやしナムルが大好きで、自宅でも食べたくてダンナさんと一緒に考えながら作りました。結構 辛めに作った方がおいしいです。
材料
| もやし | １袋 |
| ほうれん草 | お好みで |
| ゴマ | 大さじ1.5 |
| ラー油 | |
| 大さじ1～1.5（お好みで） | |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| 塩 | １つまみ |
| ゴマ油 | |
| 少々（ラー油を減らす場合） | |
| 豆板醤 | |
| 小さじ0,5（辛いのが好きな方） | |
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1
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ほうれん草ともやしを塩ゆでする。
もやしは、時間があるときには根っこを取った方がしゃきしゃき感が増す気がします。
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2
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水気をよく絞り、ボールに もやし、ほうれん草をいれる。塩、鶏がらスープの素を入れて揉みこむように混ぜる。
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3
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ラー油を これでもか、というほどにいれ、味見をし、もっと辛い方がいい場合は豆板醤を入れる。
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4
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よーく混ぜて、最後にゴマをたっぷり目に入れて 軽く混ぜ、できあがりです。
コツ・ポイント
うちは かなり辛く作ります。ピリ辛がお好みの方は、ラー油の量を減らし、味を調整してください。ゴマを多めにいれると、辛さが和らぎます。味見しながら作った方がいいです♪ ワカメやツナをいれても おいしいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
99件
(90人)
ガブガブなんてありがたい！ほんとにナムル最高です！
彩りがキレイですね。とってもおいしそう☆ 有難うございます
シーチキン入りもいいですね♪つくれぽありがとうございます！
ニラは使い切らない事が多くて・・・ほうれん草もいけるでしょ？
リピ決定うれしいです☆ありがとうございます
2回目のつくれぽ、嬉しいです。有難うございます♪
ありがとうございます♪お店に負けない味なんて光栄です☆
ほんとだ！ほうれん草たっぷり♪わかめもいいでしょ？
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/21
某有名ラーメン店のもやしナムルを 自宅でも食べたかったので つくってみました。
簡単リンク
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コレが作りたくって、我が家には不要な（！）ラー油を買ってしまいました・・・笑。私は辛いのが苦手なので･･･（ノд｀＠）で、ごま油を多めにしてラー油を少し・・・と思ったら！ラー油が、ﾋﾟｭーって入っちゃって ﾋｰ!! ﾉ)ﾟДﾟ(ヽ
味見をしてみたら、すっごく美味しくて、パクパクどころかバクバク食べて、夕飯の付けあわせが減ってしまいました。。。
また、たっぷり作りたいですっ！
素敵なレシピをどうもありがとうございました～(*´▽｀)ノ ・゜:*:゜
ラー油、苦手なのにトライして頂けて とっても嬉しいです。しかも美味しいだなんて☆
うちは2人でもやし1袋、一気に食べちゃいます。何か1品足りないなって時に便利ですよ。
ぜひぜひまた作ってくださいね。
ほんとに ありがとうございました♪
塩があまりきかなかったので、次回もう一度チャレンジしたいと思いました。
ラー油を多くしたら、ごま油を少なくした方がいいですよ♪
次回はお好みの味に作っていただけると嬉しいです！
コチラ、すっかり我が家の定番もやしナムルと化しております。。。
今まで買ったこともないラー油も、このために常備してあるようなもの( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
我が家の人気ものです～＾＾ｖ
今回は、ほうれん草を切らしていたので、ニラで代用。。
これまた美味かった～！
ごちそうさまでした＾＾
まだまだお世話になりまーす(*´∇`)ﾉｼ
参考にしたラーメン屋さんのナムルは、実はほうれん草ではなく、ニラなんですよ♪
私も久々に昨日つくりました。モヤシ、ツナとワカメで。ひとあじ違って、おいしいので試してみて頂けたら嬉しいです♪
今回、我が家のゴマ油が切れていて、
少量のサラダ油と、輪切りの乾燥唐辛子で
雰囲気を出してみました。。
色もキレイで、満足のいく仕上がりになりました！！！
ありがとうございました。。。
サラダ油と乾燥唐辛子でしたら、さっぱりとしたナムルが作れたのではないでしょうか？私も今度試してみます♪
アレンジネタ、有難うございます☆