ちょっと和風なミニハンバーグ
レシピID:250188
ハンバーグを一口サイズに焼いてみたよ。
材料 （ ２人分 ）
| 合挽き肉 | ２００グラム |
| 豆腐 | １００グラム |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| 卵 | １／２個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ニラ | １把 |
| しめじ | １パック |
| ☆醤油 | 大さじ１ |
| ☆味醂 | 大さじ１ |
| ☆酒 | 大さじ１ |
| ☆砂糖 | 小さじ１ |
| 一味唐辛子 | お好みで |
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1
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豆腐を水切りする。
玉ねぎを摩り下ろす。
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2
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合挽き肉に１と卵・塩・こしょう加えて粘り気が出るまでよくこねる。
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3
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フライパンを熱して２を小さくまとめて焼く。
☆の調味料を合わせておく。
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4
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ハンバーグが焼けたら取り出し、そのフライパンを使ってニラをいため、合わせた調味料を適量加えてちょっと煮詰める。
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5
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シメジも同様に炒め、仕上げにハンバーグを加えてタレ絡めて出来上がり。
お好みで一味を振ってください。
コツ・ポイント
タレの味があるのでハンバーグ自体の味付けはそれほどしっかりつけなくても大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/22
普通のハンバーグにもちょっと飽きたので。
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