
| 合挽き肉 | 200グラム |
| 豆腐 | 100グラム |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 卵 | 1/2個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ニラ | 1把 |
| しめじ | 1パック |
| ☆醤油 | 大さじ1 |
| ☆味醂 | 大さじ1 |
| ☆酒 | 大さじ1 |
| ☆砂糖 | 小さじ1 |
| 一味唐辛子 | お好みで |
豆腐を水切りする。
玉ねぎを摩り下ろす。
合挽き肉に1と卵・塩・こしょう加えて粘り気が出るまでよくこねる。
フライパンを熱して2を小さくまとめて焼く。
☆の調味料を合わせておく。
ハンバーグが焼けたら取り出し、そのフライパンを使ってニラをいため、合わせた調味料を適量加えてちょっと煮詰める。
シメジも同様に炒め、仕上げにハンバーグを加えてタレ絡めて出来上がり。
お好みで一味を振ってください。
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