ハーブロースト野菜とフェタのガレット
作り方
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1
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●は器に合わせておく。野菜は食べやすく小さめにカット/スライスする。
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2
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耐熱トレイに1の野菜とオリーブオイル、ハーブ、にんにく、塩コショウを合わせてオイルが全体にまわるように混ぜる。
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3
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重ならないように広げて200度に予熱したオーブンで25分焼く(均等に焼ける様に途中で混ぜる)。
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4
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焼けたらオーブンから出して熱を取る。
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5
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大きなガレットを作る場合は生地はそのまま、小4個なら4等分する。
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6
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軽く打ち粉をした台で生地を伸ばす。めん棒を使って厚さ5ミリ程に伸ばし、大まかに円形になるようカットする。
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8
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フェタチーズと縦半分に切ったオリーブを散らす。
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9
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生地のふちから折り返してしっかり押さえて形を調え、オーブンに戻して200度で焼き色が付くまで25~30分焼く。
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10
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☆2013年クリスマスに焼いたもの。大きく作りました。山羊チーズ使用、ナスもプラス。
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コツ・ポイント
市販生地を使いましたが、勿論手作りでも。野菜は目安の分量です。折り返し部分が少ないと加熱すると熱で形が崩れるので注意(←経験者!)。
このレシピの生い立ち
クリスマスに適当に作ったガレットがとても気に入ったので、再度作った際に計量してレシピにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(1人)