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濃厚☆ガトーショコラ

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Description

チョコ好きをニンマリさせちゃう♪

材料 （15ｃｍ型）

●ブラック板チョコ
90ｇ
●生クリーム（植物性でもOK）
50ｇ
●バター
50ｇ
○ココア
40ｇ
○薄力粉
10ｇ
卵
3個
砂糖（卵黄用）
40ｇ
砂糖（卵白用）
60ｇ

作り方

  1. 1

    ●の材料を耐熱容器に入れレンジで1分ほどかけ溶かし、しっかり混ぜる。

  2. 2

    卵白に砂糖60ｇを3回くらいに分け、角が立つ手前くらいのゆるさのメレンゲを作る。

  3. 3

    そのままのホイッパーで卵黄に砂糖40ｇ入れ白っぽくなるまで泡立てる。

  4. 4

    ③に①を入れ混ぜ、ふるっておいた○の粉類も入れゴムベラでさっくり混ぜる。

  5. 5

    そのままのゴムベラでメレンゲを3回に分けて入れ混ぜる。（1回目しっかり、2.3回目さっくり）

  6. 6

    型に流し入れ190℃に予熱しておいたオーブンで10分、180℃に下げて10分焼く。（こげそうならアルミホイルをかぶせてください）

  7. 7

    写真

    あら熱をとって型をはずして冷やして粉糖などをかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

●卵黄が泡立ちにくかったら湯煎にかけて人肌くらいに温めながらしてみてください。　　　●焼き上がりは、串に生地がついてくるくらいでもOKです。生チョコっぽくて私的には好みです。

このレシピの生い立ち

濃厚な生チョコっぽいケーキを作りたくて・・・。
レシピID : 250265 公開日 : 06/04/22 更新日 : 06/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

250件 (210人)
2024年3月25日
写真
ponpoco821
もう数えきれないほど作ってます。必ず喜んでもらえる、とっても美味しいレシピです。しっとり濃厚です。
#プレゼントや手土産に♬
2024年2月18日
写真
ponpoco821
プレゼントに最適です！焼いて３日後位がしっとりして一番美味しいですよ。
#プレゼントに喜ばれる
2023年1月30日
写真
ponpoco821
うちの定番はこのガトーショコラです！３日置いたくらいが一番美味しいです。お店級の美味しさ！
#テッパンの美味しさ #プレゼントや手土産に♬
2023年1月7日
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えっぴょんママ
焼きたてをパチリ！冷やしてから食べるのが楽しみです♪久しぶりに作ったけど、キレイに焼けました！
#チョコ好き
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