☺簡単あったか料理♪牡蠣の味噌豆乳鍋☺
Description
♥話題入り感謝♥味噌と豆乳のスープで牡蠣鍋です♪
豆乳の代わりに牛乳でも美味しく作れます☆
牡蠣の下処理方法もご紹介♡
豆乳の代わりに牛乳でも美味しく作れます☆
牡蠣の下処理方法もご紹介♡
hirokoh
材料
（２人分）
３００ｇ
中４個
外側の葉４枚
１本
１パック
２枚
６００ｃｃ
昆布だし(顆粒)
大さじ２
４００ｃｃ
みそ
大さじ５
砂糖
大さじ１
料理酒
大さじ３
大さじ２
大さじ２
作り方
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3
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牡蠣はボウルに入れて、片栗粉を全体的にまぶし、水で流しながら優しくかき混ぜて汚れと片栗粉をよく洗い流す。
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4
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キッチンペーパーで牡蠣の水気を軽く拭き取り、片栗粉を薄くまぶし余計な粉は叩き落としておく。
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5
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土鍋に水と昆布だしの素と１のじゃがいもを入れて、中火にかける。
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6
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１０分ぐらいして沸騰してきたら、味噌と砂糖を料理酒で溶いて鍋に入れる。
煮立ったら、豆乳を加えて白菜と長ねぎを入れる。
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7
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スープが沸騰して、白菜に火が通ったら、牡蠣と油揚げとえのきを入れ、牡蠣に火が通ったら完成♪
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8
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〆のオススメはリゾットです。炊いたご飯を入れスープが煮詰まってきたら、粉チーズとお好みで粗挽き黒胡椒を入れて召し上がれ♪
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9
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2018.11.20
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T)
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コツ・ポイント
・牡蠣もあまり煮過ぎないこと。
・スープはあまりグラグラ煮立たせないでください。豆乳が分離しちゃうことがあります(^^;
・お好みで、豆腐・マロニー・しらたきなどの具材を加えても。
・スープはあまりグラグラ煮立たせないでください。豆乳が分離しちゃうことがあります(^^;
・お好みで、豆腐・マロニー・しらたきなどの具材を加えても。
このレシピの生い立ち
ワンパターンになりがちな牡蠣の鍋。新しい食べ方をしたくて考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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