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レシピID :250331
ブルーベリージャムシート
フラワーシートって使ったことないんだけどこんな感じかな？と。ほかの味のジャムでもできそうです。
材料
ブルーベリージャム
60ｇ
卵白
1個分
砂糖
適量
コーンスターチ
5ｇ
強力粉
10ｇ
粉寒天
2ｇ
ショートニング
10ｇ
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1
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耐熱容器にブルーベリージャム・砂糖・卵白を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
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2
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コーンスターチと強力粉は合わせてふるい加える。粉寒天も加え、さらに泡だて器でよく混ぜる。
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3
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ラップしてレンジに1分かける。
とりだして混ぜる。 →
レンジ30秒 →混ぜる。 ×3回ほど。
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4
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粘土状になればさらによく混ぜた後、
ショートニングを加え、ヘラで練る。
始めは馴染まないけどだんだんツヤツヤになる。
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5
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ラップに広げて、上からラップかけて麺棒で伸ばす。
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6
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冷蔵庫に入れて固める。
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