失敗しないパン

初めまして　葉っぱさん！　まこみわかと申すおばさんねーちゃんです。
「失敗しない」の言葉に惹かれ　がんばってみたのですが・・・。
上手くいかない！１５分以上捏ねても手にくっついて４の写真の様に
きれいにまとまりません。いびつな形のまま１次発酵させると　
何となくきれいっぽく膨らんでるのですが　形成時も少しべたつく感じ。
焼き上がりは　柔らかいんだけど重たい感じの仕上がりになりました。
翌日も　この柔らか重たいをキープしてました。
美味しかったんだけどな～。もしアドバイス頂けるのなら嬉しいですが。

まこみわか　さん
マイちゃんママさん　

こんにちわ

生地がだれる件ですが
イーストのほかに考えられるのは、生地の糖分です
私も素人ですのでまちがってるかもしれませんが
前にHCミックスだけで作ろうとして　ダレダレ生地でした
分量を変えて、全部強力粉でもかまいませんので
またやってみてください

一番考えられるのは、イースト不活動ですが

葉っぱさん　ありがとうございます。
あれから何度か作ってマス。なかなかうまくいきませんが・・・。
アドバイスを参考にがんばってみます。

葉っぱさん、はじめまして!!!!!こんにちわ～♪

つくれぽさせて頂きました。
らっきーともものママといいますm(＿ ＿)mﾖﾛｼｸ!!!!!

私にとってパン焼き初体験で～す❤
私にもパンが作れるなんて・・・・感動です（笑）

今から、１かけ頂いてみますねぇ～❤

ジャムにしようか・・・バターにしようか・・・楽しみです（笑）

美味しいレシピをm(＿ ＿)mｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ!!!!!!!

これからも、お世話になりますm(＿ ＿)mﾖﾛｼｸｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ!!!!!!!!

まこみわかさん、こんにちわ
使用する粉の種類や、気温などによって
水分量がかわってきたりしますので、１０ＣＣくらい減らしたりして
調整してください
手にべたべたくっつくと
生地が傷んでしまって、グルテン膜が張りません
まず、生地がまとまるように調整しましょう
返事が遅くなりましたが、ごめんなさい
これからは、もうちょっと早く返事できると思います
何かあったらメッセージくださいね

らっきーともものママさん
こんにちわ！
ふんわりしておいしそうなパンですね
自分で初めて焼いたパンのときって、
そのままの味で感動して、何もつける余裕がなかった私です
これからもいろいろ遊んでいきますので
また他のレシピも覗いてくださいね
お返事おそくなってごめんなさい　　　　　　　　

はじめまして！
葉っぱさんのパンのレシピ、おいしそうで挑戦してみました。
・・・が、失敗してしまいました。
一次発酵は生地が２倍にうまくふくらんだのですが、二次発酵でふくらまず、
焼き上がりは重く、ところどころフワっとしているだけで、全体的にクッキーのような感じになってしまいました。
うちの炊飯器はパン作りに向いていないようで(別のレシピで２回失敗)、
今回はレンジで発酵、オーブンで焼きました。
一次発酵はレンジ弱で１分加熱→１０分放置、２分加熱→１０分放置
で上手くふくらみました。
工程６では、生地をのばさずに、まるい形のまま十字に４分割して丸めてしまいました。これも失敗の原因でしょうか？
丸めた形のまま、２次発酵では大きさは一向に変わらず、焼いてもそのままでした。
レンジでの発酵は初心者の私には無謀でしょうか。。。

もし何か思い当たる点があったら、教えていただけますか？
なんとしても成功させたいのです！だって生地の味が私好みで、
すっごくおいしかったので♪

ドキドキ・ワクワクしながら・・・・
炊飯器のふたを開けてみました！！
ほんとにパンが出来ていてビックリ！！！
リピ決定！！！
今度はドライフルーツをいれてみます☆

葉っぱさん、はじめまして！

うまくできるか不安だったんですが、大成功でした（＾０＾）V
ただ欲張って２倍の量で作ったら、ものすごい膨らんでオーブンの天井につくかと思うくらいで（焦げちゃいそうなので急いでアルミホイルをのせましたした）・・・何事も多けりゃ良いというものではないですね。

型から出すときに、ちょっと周りが崩れてしまったのですがフワフワで味も最高でした。

また作りますね！（今度は２倍にせずに・・・）

葉っぱさん、はじめまして＾＾
最終的に味も食感も良かったのですが、手でまとめるときに、べたべたと手にくっついてしまい大変だったのですが、何故でしょうか？あまりにくっつくので、少し強力粉を足したりしたのですが、だめでした。
牛乳がなかったので、水でやったのが敗因？それとも人肌より暖かめの水をいれたから？
思い当たる点があったら教えてください。