失敗しないパン
レシピID :250373
ホットケーキミックスを使うから失敗しません('-'*) 次の日もふわふわでやぁらか。一人暮らしなので小さいパンが焼きたかったのです。 炊飯器が３合とかなら、型ナシでそのままスイッチポンでもいいかも
材料 （ ２食分 ）
| 強力粉 | １００ｇ |
| ホットケーキミックス | ５０ｇ |
| 塩 | 小１／２ |
| 砂糖 | 大１ |
| ドライイースト | 小２／３ |
| マーガリン | 大１ |
| 牛乳 | １００ｃｃ |
-
1
-
HMと強力粉をボウルに入れて泡だて器でくるくるまぜる。その上にイーストと砂糖を置き、離れたところに塩を置く。
-
2
-
人肌に温めた牛乳をイーストと砂糖の上にかけ、生地をひとまとめにする
-
3
-
うち台で少し捏ねて、生地がまとまったらバターを加えて、１５分くらい捏ねる
★炊飯器を予熱（保温）しておく
-
4
-
★一次醗酵
炊飯器で１０分保温したのち、スイッチを切って３０分放置する。
-
5
-
生地が２倍にふくらんだら、指チェックして穴がもどってこないのを確認
-
6
-
★成形
生地をのばして４等分し、切り口を上にして丸める。
-
7
-
型にマーガリン（分量外）を薄く塗り、生地を入れ、５分くらい休ませる（ここでは１５センチケーキ丸型）
-
8
-
★２次醗酵生地を型ごと炊飯器に入れる１０分保温したのち３０分スイッチを切って放置する 生地が２倍に膨らんだらOK
-
9
-
２００度のオーブンで１２分焼く（炊飯器が３号釜なら、型ナシで炊飯器のスイッチポン♪）
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 109件（98人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
mar-ikoうわー真っ白！(*‘ω‘ *)♥ 超おいしそう&ふゎふゎ
よかっちゃんd(｡ゝд･)★ぐっじょぶ
(∩*′I`*)∩ ありがとぉ♫
@NAO@おいしそ・・♥ヾ（´Д｀*）
まなチャンイイ感じ♫ゥン(・Ｃ_,・｀●)
ええケツでんな♡ヾ(*´д,｀*）
みりっぺ(ノ´∀｀*)よくできました✿
あけどんすげぇ♡Щ(｀д´；Щ)
このレシピの生い立ち
作成日:06/05/10
炊飯器で焼きたかったけれど、うちって５合炊き釜で大きいんです。。 ★ホットケーキミックスがない人は「小さいパンID：２５４０２１」どうぞ
こんにちわ！
ふんわりしておいしそうなパンですね
自分で初めて焼いたパンのときって、
そのままの味で感動して、何もつける余裕がなかった私です
これからもいろいろ遊んでいきますので
また他のレシピも覗いてくださいね
お返事おそくなってごめんなさい
葉っぱさんのパンのレシピ、おいしそうで挑戦してみました。
・・・が、失敗してしまいました。
一次発酵は生地が２倍にうまくふくらんだのですが、二次発酵でふくらまず、
焼き上がりは重く、ところどころフワっとしているだけで、全体的にクッキーのような感じになってしまいました。
うちの炊飯器はパン作りに向いていないようで(別のレシピで２回失敗)、
今回はレンジで発酵、オーブンで焼きました。
一次発酵はレンジ弱で１分加熱→１０分放置、２分加熱→１０分放置
で上手くふくらみました。
工程６では、生地をのばさずに、まるい形のまま十字に４分割して丸めてしまいました。これも失敗の原因でしょうか？
丸めた形のまま、２次発酵では大きさは一向に変わらず、焼いてもそのままでした。
レンジでの発酵は初心者の私には無謀でしょうか。。。
もし何か思い当たる点があったら、教えていただけますか？
なんとしても成功させたいのです！だって生地の味が私好みで、
すっごくおいしかったので♪
炊飯器のふたを開けてみました！！
ほんとにパンが出来ていてビックリ！！！
リピ決定！！！
今度はドライフルーツをいれてみます☆
うまくできるか不安だったんですが、大成功でした（＾０＾）V
ただ欲張って２倍の量で作ったら、ものすごい膨らんでオーブンの天井につくかと思うくらいで（焦げちゃいそうなので急いでアルミホイルをのせましたした）・・・何事も多けりゃ良いというものではないですね。
型から出すときに、ちょっと周りが崩れてしまったのですがフワフワで味も最高でした。
また作りますね！（今度は２倍にせずに・・・）
«前へ 1 2 3 4 5 6 7 8