| ルバ-ブ | 1kg |
| 水 | 250cc |
| 氷砂糖 | 250g |
| バニラシュガ- | 小さじ3 |
| ホワイトリカ- | 500cc |
| ウォッカ | 350cc |
ルバ-ブは洗って水気をよく拭いた後2cmくらいに切り、水と一緒に鍋に入れてふたをし、煮崩れるまで10分くらい煮る。
1のルバ-ブを布巾又はさらしで漉すと約800~850ccくらいのジュ-スが出来る。
とっても熱いので火傷に注意!
ジュ-スが熱いうちに氷砂糖とバニラシュガ-を入れ、グルグル溶けるまで混ぜる。
完全に冷めたらホワイトリカ-とウォッカを入れてよく混ぜ、再度コ-ヒ-フィルタ-等で漉した後瓶に入れて保存。
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/05/30
ありがとうございます。旬の風味を楽しんでくださいね。
06/06/05
ホント綺麗な色! ボトルもおしゃれですね~。
06/05/28
とっても綺麗な色! つくれぽありがとうございます!
06/05/28
ありがとうございます!お子さんにも気に入って頂けましたか?
先日お祭りのスタンドで試飲してみたルバーブリキュールがとっても気に入ったので、作ってみようとドイツのサイトでレシピを探してみたのですが、ない!
そこで色んなレシピを組み合わせて試行錯誤の末出来上がったのがこのリキュ-ルです。ちょっぴり酸味のあるフル-ティ-な風味は病みつきになります。
| 外部ブログ用 |
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作ってみようと思います!数日のうちに日本のグロサリーに行こうと思っていますので焼酎と氷砂糖を買ってきます!!楽しみです!!
うまくできたら報告にあがりますね!
チビ子(と私)用に、アルコールフリーで作りました!甘酸っぱくて美味しい~!写真は水で薄めたのですけど、色も可愛くて、ルバーブでジュースなんて贅沢~!
素敵なレシピ、ありがとうー!!
ねっ、美味しいでしょう?この甘酸っぱさはルバ-ブならではですよね。
私はこのリキュ-ルを一体何リットル作った事でしょう・・・
子供達に「酒飲み~!」と言われるくらい作って、毎晩飲んでます。
今までどうしてこのルバ-ブに見向きもしなかったんだろう・・・
来年庭が出来上がったらぜひルバ-ブを植えよう!と思っています。
美味しいです~~~!最高に!!
色も本当にきれいで、飲んでいて幸せな気分になります。。
普通の果実酒と違って作り始めてすぐに飲めるところもいいですね!
夕べはスパークリングウォーターで割っていただきました。
ステキなレシピを心からありがとうございます。
気に入っていただけてよかったです。
とってもきれいな色ですね~。ルバ-ブの種類が違うのかなあ・・・
この方法だと失敗なく簡単に出来ると思い、先日前から気になっていた
ドラゴンフル-ツで挑戦してみました。
ところが・・・出来上がったエキスはネバネバした嫌-な臭いのもの。
このフル-ツは加熱すると独特の香りと甘味がなくなるということを
後で知りました・・・
フル-ツによって向く向かないがあるようです。
私もルバーブが大好きで、ここのところ、Findusさんや凛々さん方々が素敵なレシピを沢山教えてくださったので、
以前にも増して 私もルバーブ熱をさらにヒートアップさせています。
毎日のようにルバーブのことを考えてるんですぅ(^_^)
。。といっても素敵なレシピを考えるのではなく、 もっぱら食す専門家ですが(;^_^A ・・
今日、念願のぽうさんのルバーブリキュールを作りました。
我が家では私は お酒は余り飲まないし、主人もビール焼酎派なので、
ルバーブシロップにしました。 綺麗な色に惚れ惚れしています。
凛々さんのおっしゃるとおり、スパークリングウォーターで割ったらいいですねぇ。
今度お客さんをお呼びしたときに 出すつもりできます
(きゃ~みんなの反応が楽しみぃ)
美味しいし、おしゃれだし、 本当に素敵なレシピを紹介してくださって
ありがとうございました。これからもどうぞ宜しくお願いいたします!
つくれぽしてみたので、よかったら見てくださいね!
ルバ-ブファンって多いんですね~。私も日々ルバ-ブの新しいレシピを探して
クック内をウロウロしています。
リキュ-ル、じゃなくってルバ-ブシロップ、気に入って頂いて嬉しいです!
自然のものとは思えない色でしょ?(うちの夫は食紅を使ったと思ってたようです)
それに・・・ルバ-ブ独特の青臭いような酸味!
もうすぐ旬が終わってしまうのかと思うと寂しいです。
つくれぽありがとうございました!
こちらこそどうぞよろしくお願いします。
ルバ-ブのお勧めレシピがあったら教えてくださいね!
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