
| 梅干 | 3粒 |
| しらす | ふたつまみ |
| 長ねぎ | 半分 |
| 大葉 | 3,4枚 |
| パスタ | 1人分 |
| オイーブオイル | 少々 |
| 昆布茶 | 少々 |
| 粉末だし | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| 塩 | ごく少々 |
梅干は種を取って身を適当に切る。ねぎは斜めに切る。しらすはそのままでも良い。大葉は千切りにして水にさらしておく。
パスタを茹で始める。と同時に、フライパンにオリーブオイル、梅干、ねぎ、しらすを入れ軽く炒めておく。
パスタが茹で上がる直前に茹で汁をおたま一杯分2に入れ、塩以外の調味料を入れる。
パスタは気持ち固めに茹で上げ、3に入れて合わせる。この時、味見をして甘いようだったら塩をごく少々入れてください。
お皿に盛り付けて水を切った大葉をちらして出来上がり♪
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