梅としらすのあっさり和風スパ♪
レシピID:250403
冷蔵庫にある材料で簡単に出来ますよ～♪
１人のランチに持ってこい～～！のメニューです＾＾
１人のランチに持ってこい～～！のメニューです＾＾
材料 （ １人分 ）
| 梅干 | ３粒 |
| しらす | ふたつまみ |
| 長ねぎ | 半分 |
| 大葉 | ３，４枚 |
| パスタ | １人分 |
| オイーブオイル | 少々 |
| 昆布茶 | 少々 |
| 粉末だし | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| 塩 | ごく少々 |
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1
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梅干は種を取って身を適当に切る。ねぎは斜めに切る。しらすはそのままでも良い。大葉は千切りにして水にさらしておく。
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2
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パスタを茹で始める。と同時に、フライパンにオリーブオイル、梅干、ねぎ、しらすを入れ軽く炒めておく。
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3
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パスタが茹で上がる直前に茹で汁をおたま一杯分２に入れ、塩以外の調味料を入れる。
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4
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パスタは気持ち固めに茹で上げ、３に入れて合わせる。この時、味見をして甘いようだったら塩をごく少々入れてください。
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5
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お皿に盛り付けて水を切った大葉をちらして出来上がり♪
コツ・ポイント
梅干は塩分の低いものを使ってください。昆布茶がなければ昆布だしか、塩昆布でも・・それもなければ鰹だし気持ち多めで。この材料の他に、きのこ類をいれてもおいしいかと思います＾＾しらすは冷凍保存すれば全く問題ナッシング～♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/23
宴会料理で食べて美味しかったので
自分でグレードアップさせてみました。
自分でグレードアップさせてみました。
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