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レシピID :250403

梅としらすのあっさり和風スパ♪

梅としらすのあっさり和風スパ♪
冷蔵庫にある材料で簡単に出来ますよ~♪
1人のランチに持ってこい~~!のメニューです^^

材料 ( 1人分 )

梅干
3粒
しらす
ふたつまみ
長ねぎ
半分
大葉
3,4枚
パスタ
1人分
オイーブオイル
少々
昆布茶
少々
粉末だし
少々
胡椒
少々
ごく少々

1

梅干は種を取って身を適当に切る。ねぎは斜めに切る。しらすはそのままでも良い。大葉は千切りにして水にさらしておく。

2

パスタを茹で始める。と同時に、フライパンにオリーブオイル、梅干、ねぎ、しらすを入れ軽く炒めておく。

3

パスタが茹で上がる直前に茹で汁をおたま一杯分2に入れ、塩以外の調味料を入れる。

4

パスタは気持ち固めに茹で上げ、3に入れて合わせる。この時、味見をして甘いようだったら塩をごく少々入れてください。

5

お皿に盛り付けて水を切った大葉をちらして出来上がり♪

コツ・ポイント

梅干は塩分の低いものを使ってください。昆布茶がなければ昆布だしか、塩昆布でも・・それもなければ鰹だし気持ち多めで。この材料の他に、きのこ類をいれてもおいしいかと思います^^しらすは冷凍保存すれば全く問題ナッシング~♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 06/04/23
宴会料理で食べて美味しかったので
自分でグレードアップさせてみました。

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