豆乳色のやさしいレンジ蒸しパン

やもとしょう様　ありがとうございます！！！前回のガドーショコラのコメントは私にとって初のコメントでした。まだクックパット初心者。リファリーヌのおやつ、私の方はまだチャレンジしてなくて・・・すみません。ありがとうございます。さっそくやってみます。小麦可の人の場合は、ホットケーキミックスを液体（牛乳、豆乳、ジュース、だめなら水でも）同じ重量でレンジでカップケーキできました。子供に参加させたくて、紙コップにホットケーキミックスと液体、各３０ｇ前後いれ、箸でまぜさせ、１個でレンジで１，２分だったかな？（さだかでなくてすみません）デジタルはかり使いましたが、３－４才の子供にはスプーンで何杯のほうがわかりやすかったかも。でも喜んでやってました。紙コップのアイデアはクックパッドでおこわを紙コップでふかすというレシピがヒント。紙コップはレンジも入れられ子供も扱いやすく、自分の分が自分で作れちゃうと言うのが満足感につながる気がします。本当にありがとうございました。

やもとしょうさん、こんにちは。
今度はかたくならずにできました！　ブルーベリーがなかったので、先日つくったイチゴとブルーベリーのジャムをいれてみました。　リファリーヌもなかったので上新粉で代用しちゃいました。
おチビにはジャムなしでつくったのですが、３個も食べてしまいました。　蒸しパンは苦手だったのに・・、米好きなので米粉がよかったのか、しっとりが気に入ったのか・・・？　でもおいしそうに食べてくれてうれしかったです。　再チャレンジしてよかったです☆　ごちそうさまでした。　

すくすくさん＞紙コップも良いかもしれませんね。私はシフォンケーキを焼く時に余った生地を紙コップに入れて、天板の空いている所に入れて一緒に焼いちゃいます。シリコン型が好きで、いろいろ買いそろえたのですが、なかなかシリコン型使用のレシピが無いモノですから。みなさんの参考になれば…と意識的にシリコン型を使っていました。そうですね。たくさんの方が使いやすいレシピとなると、シリコン型ばかりではなく、紙コップやお弁当ケース等手に入りやすいモノを使った方が良かったかもしれませんね。有難う御座いました。参考にさせて頂きます。すくすくさんのお気に召すレシピになりましたかどうか。また感想を聞かせて下さいね。

りんやママさん＞早速のリベンジ！つくれぽ有難う御座いましたm(_ _)m。ご子息もご満悦のようで(^-^)。はぁ～、一安心しました。なんでしょうか…上新粉は和菓子用、リーファリーヌは洋菓子用という感じなんでしょうかね。上新粉の方がもっちりとした仕上がりになるような気がします。粉が多すぎると団子になっちゃうし。まだまだ米粉初心者。たくさん失敗して美味しく作れるように頑張りたいと思います。またチャレンジして下さいね。

はじめまして。素敵なレシピをありがとうございます！！まさに、卵、牛乳、小麦のアレルギーもちの子がいるので、このレシピは、とてもありがたいです♪自分でも、リファリーヌを使ってみて焼き菓子などに挑戦してみましたが、どうもうまくいかず、やっぱりお菓子作りに卵、牛乳、小麦が使えないのは致命的だなぁとなかばあきらめて、いまいちと思うお菓子を食べてました。。でも、こちらのレシピに出会ってからは、いろいろアレンジもさせてもらって、とっても楽しんでいます。ココア生地×チョコ、きび砂糖とバナナ、抹茶生地×ゆであずき、コーヒー生地×キャラメルクリームなど。。もちろん、レシピ通りのブルーベリーもさやかで大好きです♪私は、２倍の量で、シリコン製のパウンド型で、ラップをかけて作っているのですが、これでも、あっという間になくなってしまいます。すっかりアレルギー対応のお菓子に嫌気がさしていた旦那も、これだけは、おいしくいただいてます。これからも、やもとしょうさんのレシピに期待しています！！

たのとさん、はじめまして。長～いコメント、有難う御座いましたm(_ _)m。こんなに気持ちのこもったコメントを頂けると、とても励みになります。やっぱり、毎日の食事、おやつですから、レシピ不足は切実な悩みだと思います。１００％代替可能とはいえ、リファリーヌだけでは限界が有りますよね。これだけたくさんの情報量だと、美味しそうなお菓子もたくさん目にするでしょうし、お友達の食べているモノも欲しいでしょうし。それを我慢させなくちゃいけない、母の気持ち…保育園のママ友の話やネット仲間の話を聞き、少しでもお役に立ちたいと思いました。
このレシピには、４つの「やさしい」が込められています。「やさしい色」、「やさしい味」、「やさしい作り方」、「やさしい気持ち」です。たのとさんのやさしいが、たくさんのアレンジに繋がったのでしょうね。すばらしいです。みんなが食べて、みんなが美味しいって、大事だし、難しいコトですよね。目指すはそこなんです。ちょっとバザーの件でモメてしまって、落ち込んでいたのですが、やる気も元気も湧いてきました！こちらこそ、本当に有難う御座いました。

娘に小麦と卵にアレルギーがあるので、これは！と思いさっそくチャレンジしましたが、見事に失敗。全然膨らまなくて、とても凹みました・・・レシピどおりにやったつもりなんですが、レンジで加熱しても膨らまなかったということは混ぜ方に問題ありなんでしょうか？豆乳は無調整を使いましたが、調整豆乳がよかったのでしょうか？何かアドバイスがあったら教えてくださいm(--)m

ゆりきよさん、はじめまして。コメント、遅くなって申し訳ありません。
御質問の件ですが、豆乳自体が原因では無いと思います。考えられる原因は２つですが…一つは、ベーキングパウダーを入れてトロトロの状態になってからは素早く作業を行って下さい。ゆっくり作業をしていると、ベーキングパウダーの反応が終わってしまい、膨らみにくくなってしまいます。ガスが出るまでは辛抱し、トロトロになったら急いで作業をして焼きに入って下さいね。もう一つは、レンジ時間が長すぎた場合、凹んで硬くなってしまいます。
直接作業している状態が分からないので、あくまでも推測なんですが、何度か挑戦してみて下さいね。