ペリメニ（ロシア風水餃子）
chihinyan
作り方
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1
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玉ねぎと白菜をみじん切りにし、ひき肉、ディル、コリアンダーパウダー、塩こしょう、サラダ油を加え、よくこねます。
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2
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餃子の皮に具をのせ包みます。本当は、ペリメニの包み方というのがあるのですが、普通の餃子の包み方でOKです。
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3
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お湯を沸かし、固形ブイヨンとローリエを入れます。そこにペリメニをお好みの数加えて、5分くらい茹でます。
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4
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最後に水菜とディルをたっぷり加えて、1分くらいおいたら完成です。
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コツ・ポイント
おうちに常備されてないかもしれませんが、ディルを使うとペリメニに限らず、ロシア料理らしさがぐっとアップします。
このレシピの生い立ち
ソチオリンピックということで、ロシア料理を作ってみたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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