«鴨やんのレシピ (261品)

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レシピID :250441

ゆばの包み揚げ

本格割烹料理なのに、作り方はとっても簡単！具はお好みのものならなんでも♪

鴨やん

材料（４人分）

ゆば

８枚

ひき肉

５０～１００ｇ

アスパラガス

１～２本

大葉

４枚

てんぷら粉

適量

サラダ油

適量

1: ひき肉は、塩こしょうして酒少々と片栗粉を入れてこねる。
湯葉の上に、大葉、ひき肉、アスパラガスをのせて春巻きを巻く要領で巻く。

2: 大葉が苦手なら入れなくてもいいけれど、香りがいいので、入れたほうがオススメ。

3: てんぷら粉適量と水を混ぜて、２を入れてからませる。

4: １７０～１８０度の油でからりと揚げる。
お好みで醤油や塩でいただく。
レモン汁と塩がオススメかな。

コツ・ポイント

湯葉は生湯葉を使用してください。今回は、巻けるように生協で売られていたのを使いました。（１枚づつ小分けにされていたので、便利でした）

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

10/04/25

湯葉が固くなっちゃったけど、大葉の風味が効いて美味しかったです♪

すわりん♪

いい感じにできていますね！ばっちりですよ～！ありがとう^^

07/10/20

サクサクの湯葉がとっても美味♡ごちそうさまでした(´▽｀)

しろぴよ

気に入っていただけて嬉しい！つくれぽ1号です！感謝感謝！

このレシピの生い立ち

公開日： 06/04/25

割烹のお店の十八番料理でよく出ていたのがこれ。中味はお好みで、ホタテとウニでも、なんでもオッケー！私も大好きな料理の１つです。簡単なのに美味しい割烹料理。

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