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06/4/25
レシピID:250441
作り方：
- 1
-
ひき肉は、塩こしょうして酒少々と片栗粉を入れてこねる。 湯葉の上に、大葉、ひき肉、アスパラガスをのせて春巻きを巻く要領で巻く。
- 2
-
大葉が苦手なら入れなくてもいいけれど、香りがいいので、入れたほうがオススメ。
- 3
-
てんぷら粉適量と水を混ぜて、２を入れてからませる。
- 4
-
１７０～１８０度の油でからりと揚げる。 お好みで醤油や塩でいただく。 レモン汁と塩がオススメかな。
メモ（コツ、ポイント）：
湯葉は生湯葉を使用してください。今回は、巻けるように生協で売られていたのを使いました。（１枚づつ小分けにされていたので、便利でした）
このレシピの生い立ち：
割烹のお店の十八番料理でよく出ていたのがこれ。中味はお好みで、ホタテとウニでも、なんでもオッケー！私も大好きな料理の１つです。簡単なのに美味しい割烹料理。
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