☆ガス代節約！保温鍋で美味しい肉じゃが☆

じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切り、水にさらします。牛肉も適当に切ります。人参は皮をむき乱切りに、玉ねぎは薄切りにします。

保温鍋にサラダ油を引き肉を炒め、１度鍋から出します。空になった鍋に玉ねぎ、人参を入れ炒めます。玉ねぎが少しやわらかくなったらじゃがいも、糸こんにゃくも加え炒めます。じゃがいもの表面が透き通ってきたら、だし汁、昆布茶、炒めた肉を鍋に加えます。

２が沸騰したら、砂糖、みりんを加えて中火にします。アクをとりながら、５分間煮こみます。５分後、醤油を加え、さらにアクをとりながら５分間煮こみ、３０分以上保温します。保温している間にさやえんどうを茹でます。