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チョコレートを小さく砕く。
大きめの耐熱容器(レンジ使用可)に生クリームをいれ、砕いたチョコレートを加える。
②にラップをし、900Wで約1分加熱する。加熱しすぎに注意。600Wなら、1分半。
取り出してブランデーを加え、艶が出るまで手早く混ぜる。
ラップをしいたバットに流し入れ、1㎝の厚みになるように、ラップで形をととのえ、密封する。
冷蔵庫で1時間以上固める。
固まった生チョコを好きな大きさに切り分け、ココアをまぶす。