サーモン刺身で♪炙り＊和風タルタルソース
Description
簡単美味♪
炙りと醤油の香ばしさ、和風タルタルソースが決め手！
おもてなし、おつまみ、ご飯のおかずに☆
炙りと醤油の香ばしさ、和風タルタルソースが決め手！
おもてなし、おつまみ、ご飯のおかずに☆
アキキッチン＊aki
作り方
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1
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サーモン全体に醤油をつける。バーナーで全表面だけ炙る。バーナーが無ければ醤油をつける前にフライパンで全表面に焼き目を。
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2
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お好みの厚さに切り、皿に並べ、タルタルソースをのせ、最後に海苔を散らし完成！
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3
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バーナーがあれば、タルタルの上にとろけるチーズを全体にちぎりながら乗せ、その上からイイ焦げ目が付く程度に炙り海苔を散らす
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4
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あらかじめカットされたサーモンの場合は、片側表面に醤油を付け、サッと炙り、3のように盛り付ける。
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コツ・ポイント
サーモンは漬けないほうが美味しい！と思ってレシピ変更；玉ねぎの水を良くきる事。サーモン切る際、きれいに切る事。フライパンの場合、強火で表面だけ焼き付け、たたきにする。
刻み海苔のせる前の写真ですが、刻み海苔のせると美味しさ倍増！！
刻み海苔のせる前の写真ですが、刻み海苔のせると美味しさ倍増！！
このレシピの生い立ち
彼に何か作ろうと思いつき＊(バーナー買って炙りにはまって)今思えばお寿司屋さんの炙りサーモンがヒントだったかも♪
サーモンの旨味と炙りの風味、タルタルと海苔のバランスが最高♪＋仕上げにいくらを散らせば、キラキラ☆おもてなしに持ってこい♪
サーモンの旨味と炙りの風味、タルタルと海苔のバランスが最高♪＋仕上げにいくらを散らせば、キラキラ☆おもてなしに持ってこい♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
アキキッチン＊aki
