簡単!!♡ホワイトチョコ♡チーズケーキ

材料はすべて常温にする
ホワイトチョコを45度の湯煎に掛け溶かしクリームチーズも入れてクリーム状混ぜる

オーブンを170度に予熱する
玉子は卵黄と卵白に分けて
卵白は大き目のボウルに入れて
角が立つ程に泡立てる

1に
卵黄を入れて良く混ぜレモン汁を加えて混ぜる
*クランベリーを使う場合
トッピング用を少し残し入れて混ぜる

卵白が良く混ざったら今度はホイップした方のボウルへ4をすべて流し込みゴムベラで切るように混ぜる

5を
カップ8分目又はホールに入れトントンと落とし空気抜き
予熱を完了したオーブンへ
*クランベリートッピングはここで

カップ
170度20分
15cm
170度25分
150度に下げ10分

竹串で様子を見て　何も着いてこなければ完成です

焼き縮みの違いの確認の為120度の
スチーム(ウォーターオーブンまたは湯煎)で焼いてみました

Φ5cmカップ8分目15～20分
パウンド満タン35分
パウンドは高めのペーパーが良いようです
よりソフトな仕上です