最高に美味しいイチゴババロア☆の画像

Description

いちごの香り香る、フワッフワなババロア!

材料 (10人分くらい)

250g
大さじ2
大さじ4
砂糖
130g
100cc
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    ゼラチンを、大さじ4の水にふりかけてふやかす。

  2. 2

    いちごはヘタをとり、裏ごしする。

  3. 3

    砂糖と水を鍋に入れ、完全に溶けるまで弱火にかける。溶けたらふやかしたゼラチンを入れて完全に溶かす。

  4. 4

    溶けたら大きめのボールに移し、かきまぜながら粗熱をとる。

  5. 5

    粗熱をとっている間に、生クリーム、無糖練乳を別々にホイップする。生クリームはもたっとするくらい。

  6. 6

    4の粗熱がとれたら、いちご、レモン汁を入れる。

  7. 7

    氷水に浮かせながら、絶えず木べらでかき混ぜ、無糖練乳、生クリームの順で入れてよく混ぜる。

  8. 8

    写真

    混ざったら容器にすぐに移し、冷蔵庫で1.2時間冷やしたら出来上がり!

コツ・ポイント

○7は、ゼラチンが固まってくるので、なるべく手早く行う。

このレシピの生い立ち

小さい頃母が作ってくれた、大好きなババロアです*\(^o^)/*
レシピID : 2506484 公開日 : 14/02/16 更新日 : 14/02/16

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