レンジで作る・いちごジャム
レシピID:250674
材料
| いちご(小粒のもの１パック) | |
| 300ｇ | |
| 砂糖 | |
| 70ｇ(私は少なめにしています。いちごの５０%位の量まで好みの量にしてください) | |
| レモン | 半分 |
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1
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口が広く大きめの耐熱ボールや耐熱容器にいちごと砂糖を入れて、いちごに砂糖が馴染むまでしばらく置く。
＊大きめの容器でないと吹きこぼれます！！
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2
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①にレモン汁を加えレンジで初め３～５分かけ、そのあと３～５分くらいずつ吹き出さないように様子を見ながら１５分～２０分レンジにかけていく。
５分位でアクが出てきます。途中アクをこまめにとりましょう。
(私は合計２０分かけました。)
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3
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出来上がりは少しとろみが付いたか付かないかな～ってくらい。
とろみがちょうど良いくらいまでレンジにかけると冷めた時にはそれ以上に固まりますので注意してください。
コツ・ポイント
◆容器によって熱の伝わり方が違うと思うので、様子を見ながら加熱してください。 ◆大きめの容器ではないと吹きこぼれるので気をつけてください。 ◆砂糖やレモン汁の量は好みによって増やしたり減らしたりしてください。 ◆ソースのようなジャムや固めのジャム、お好みの感じに仕上げてください。 ◆小粒で甘いイチゴなので砂糖の量は少く、長期保存は向きません。
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/25
毎年いちごが安くなってくると、レンジでジャムを作っています。
私はお鍋で作るよりレンジで作るほうが多いです。
私はお鍋で作るよりレンジで作るほうが多いです。
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