★手打ちで美味しい＊カレーうどん＊です♪
Description
手打ちうどんでカレーうどんを作りました。
今日は薄力粉を使ったので手で捏ねただけです。白ねぎ・えのき・揚げを入れました。
今日は薄力粉を使ったので手で捏ねただけです。白ねぎ・えのき・揚げを入れました。
たかしママ
材料
（２人分）
作り方
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1
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薄力粉と塩を合わせ水を加えます。普段はモチモチ感を出すために強力粉を使いますが、使いかけがあったので薄力粉を使いました。
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2
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箸でかき混ぜます。
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3
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捏ねてひとまとめにします。
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4
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打ち粉をふって
３をのせて手で広げて行きます。
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5
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平たく伸ばします。
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6
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パスタマシーンに投入出来るようにカットします。
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7
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パスタマシーン『麺や』でうどんの太さに伸ばします。
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8
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もう一度『麺や』に投入してうどんにカットします。
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9
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手打ちうどんの出来上がりです。
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10
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たっぷりのお湯で
湯がきます。
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11
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ザルで湯切りして
冷水で洗って水切りしておきます。
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12
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チキンカレーの残りに
お水を入れて
白ねぎ・えのき・すし揚げを入れて
ほんだしで味を整えます。
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13
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うどんを入れて
煮込みます。
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14
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器に入れて出来上がりです。
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コツ・ポイント
今日は薄力粉で手打ちうどんを作ったので
踏んだりせずに手で捏ねただで作りました。
白ねぎ。えのき・すし揚げを加えました。
和風味にするのにほんだしを使いました。
踏んだりせずに手で捏ねただで作りました。
白ねぎ。えのき・すし揚げを加えました。
和風味にするのにほんだしを使いました。
このレシピの生い立ち
チキンカレーが後少し残ってます。
手打ちうどんを作って
チキンカレーうどんにしました。
手打ちうどんを作って
チキンカレーうどんにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たかしママ
