簡単!フライパンde時短トゥブキムチチゲ

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Description

フライパンとプチっと鍋で
時短調理の豆腐キムチ鍋
帰りが遅い日でもさっと作れます

材料 (2人分)

エバラ プチっと鍋(キムチ)
2個
1/8個
ごま油
適宜
500ml

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大、絹ごし豆腐は約5センチ角に切る。白菜の上半分はざく切り、下半分は、火が通りやすいようにそぎ切りする。

  2. 2

    深めのフライパンに1・水100mlを入れ、白菜がしんなりするまで蒸す。
    残りの水400mlとプチっと鍋を入れて、煮込む。

  3. 3

    鶏もも肉に火が通ったら、仕上げにごま油をさっと入れ、焼き海苔を適当な大きさにちぎって入れたら、出来上がり。

  4. 4

    2014.03.10「チゲ・キムチ鍋」カテゴリに掲載されました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

工程1では、白菜の根に近い部分をそぎ切りしたほうが、火も通りやすく、味も染み込み易いです。
工程2では、最初から水全量を入れずに、具を蒸してからのほうが、旨みが出て美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

手軽にキムチチゲを楽しみたくて、エバラのプチっと鍋をつかって作ってみました。ちょい辛さも効いていて、美味しく出来上がりました。
レシピID : 2507200 公開日 : 14/02/25 更新日 : 14/08/03

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