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レシピID :250873
鶏ムネ肉のとろーり洋風あんかけ
ぱさつきがちな鶏胸肉をあんかけでトロリと♪バルサミコ酢を使ってちょっとお洒落に仕上げてみました。甘酸っぱくてオイシイですよ。
材料 （ 2人分 ）
鶏胸肉
1枚（200ｇくらい）
ミディトマト
3個
スナップエンドウ
10個
にんにく（みじん切り）
1/2かけ
●砂糖
小さじ1.5
●バルサミコ酢
大さじ1強
●塩こしょう（クレイジーソルト）
少々
●酒
大さじ1
●水
50ｃｃ
●レモン汁（あれば）
少々
ごま油
少々
片栗粉
適量
オリーブオイル
適量
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1
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胸肉は食べやすいサイズに切り、分量外の塩コショウと酒を少々振り、下味をつける。
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2
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トマトは4等分、スナップエンドウは筋をとり片栗粉をまぶしておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉の両面にこんがり焼き色が付くくらいまで焼き、一度取り出す。
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4
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トマトとスナップエンドウをフライパンに入れ、軽く炒めたら●を入れる。
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5
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煮詰まってとろみが出てきたら、鶏肉を戻し入れ甘酢を全体に絡ませる。
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6
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ごま油を数滴たらし、香りを付けたら完成！
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