鶏胸肉 長いものホクシャキ炒め

鶏胸肉を一口大のそぎ切りにし、ビニールに★と一緒に入れ揉み込む。
空気をなるべく出してビニールの口を縛り30分寝かせる。

長いもは1cm位の半月切り、太い物はいちょう切りにし、酢水にさらす。

フライパンにサラダ油を熱し、30分経った胸肉を入れ両面の色が変わったら、水を切った長いもを加える。