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厚揚げはさっと熱湯を通し、一口大に切る。
なす、れんこんは乱切り、玉ねぎは細切りにする。
鍋にサラダ油を熱し、厚揚げ以外の材料を炒めて、合わせだし汁を入れアクを取りながら煮る。
厚揚げを入れさっと煮てから、最後にルーを加え煮込む。
器にご飯をよそい、上からかけて完成！
れぽ♪ありがとうございます！おいしそ～な仕上がり♡
yakopan♪
yakopan♪
