豚ニラナムル

なべに湯を沸かす。
豚肉は食べやすく切る。ニラ、小松菜も切る。人参はピーラで薄切りにしておく。

湯が沸騰したら、塩を入れ、野菜を全ていれ、やわらかくなったら取り出し絞る。次に豚肉を入れ、あくを取る。火が通ったら取り出す。

野菜と豚肉を合わせ、塩を振り※を入れる。最後に白ごまをふりかける。