つくねの甘辛照焼き
レシピID :250986
濃いめの甘辛味が美味しいシンプルなつくね。余ったら冷凍してお弁当に便利なので、いつも多めに作ります。
材料 （ ４人分 ）
| 鶏ひき肉 | ３００ｇ |
| 葱 | １／２本 |
| 卵 | １個 |
| パン粉 | 大さじ４ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１／２ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ４ |
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1
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ひき肉、葱のみじん切り、卵白、パン粉、塩小さじ１／４、胡椒をボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜる。 ※卵黄はあとで使います。
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2
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１２個に丸め、サラダ油をひいたフライパンで両面をこんがり焼く。
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3
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火を弱めて酒を入れ、蓋をして火を通す。火を強めて砂糖、みりん、醤油を加えて煮詰めてからめる。
コツ・ポイント
つくねを丸めるときに手を軽く水で濡らすと楽に出来ます。タレの分量が多いように感じますが、煮からめているうちにとろみがついて良い感じになります。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
183件
(162人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
志乃＊気に入っていただけて良かったです。またどうぞ作ってくださいね
このぐらいこんがりが理想ですね！大好きって嬉しいです＾＾
ayumi*がっついてもらえたなんて嬉しすぎます。どうもありがとう。
濃いめのタレとまったり卵黄が合いますね。つくれぽありがとう！
Rinﾏﾏ安いっていいですよね＾＾つくれぽありがとうございます。
とーみママやめられないなんて嬉しいわ～♪つくれぽありがとうございます。
ワッキーウッキーつくれぽありがとうございます。しそ巻き美味しそう♪
たっぷりのタレがたまりませんね！リピありがとう～。
このレシピの生い立ち
作成日:06/04/26
２００７年５月 レシピを少しかえました（卵黄を温存したかった＾＾）。とっておいた卵黄をからめて召しあがれ♪
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はじめまして。
つくねのつくれぽをありがとうございました。美味しく出来たそうで、私も嬉しいです。
はなまる見ていただけましたか。
私自身実感がなくて、まるで他人事のような感じがしています。
トルティーヤは失敗なく美味しく出来るので、もしよろしければいつかお試しください。番組でもやっていましたけど手巻きパーティなんて楽しいかなと思います。
これからもどうぞよろしくお願いします。
はじめまして。
嬉しいコメントをありがとうございます。味の好みが合うんでしょうかね＾＾
また何かお好きなものを見つけられるといいなと思います。
今後ともよろしくお願いします。
ふんわり鶏つくねと甘辛なタレ
とっても気にいりました♡
美味しいレシピありがとうございます♪
はじめまして。
先日はつくれぽをいただきまして、ありがとうございました。
こんがりした焼き色とテリテリのタレが美味しそうで、画像を見ていたら私も食べたくなりました。
お気に召したそうで嬉しいです。また機会があったら作ってくださいね！
はじめまして♡こんにちは♪
この前の土曜日に娘の運動会があり、お弁当のおかずに「つくねの甘辛照り焼き」を作って持っていきました。
前日にタネを作っておき、当日の朝焼きました。初めて大人数のお弁当を作ったので要領がわからず、他の作業に時間がかかったので、つくねを焼いたりタレを煮からめてる間他の事ができてよかったです(^o^)
たくさん作ったのにあっという間になくなり、「美味しい！！」と大好評でした。
バタバタしてたので写真を撮り忘れてしまい、コメントだけですいません(>_<)
次回作った時はれぽしますね♬
はじめまして。
運動会の季節ですね。お弁当作り、お疲れさまでした。
私はお弁当作りはほとんどしたことがないので、限られた時間にたくさんのおかずを作るってすごいな～と思います。
このつくねがちょっとお役にたてたそうで、良かったです。コメントいただけて嬉しかったですよ。
ありがとうございました♪
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