洋風焼きうどん
作り方
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1
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ベーコンを数ミリ幅に切り、ネギは細かく刻んでおく。
冷凍うどんはお湯につけて解凍する。
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2
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熱したフライパンにバターを入れ、ベーコンと刻んだネギの一部を炒める。
カリカリベーコンの一歩手前ぐらいが目安。
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3
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解凍されたうどんを入れて軽く炒めたら、粉末だし、塩胡椒、ガーリックパウダーで味を付け、最後に醤油を鍋肌から加える。
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4
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盛り付けたら、残りの刻みネギと刻み海苔をかけて完成。
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コツ・ポイント
ベーコンは具ではなく、味と香りの為のものなので、4~5人分ぐらいまでならば、人数に関わらず使い切りサイズ1袋あれば十分です。
塩胡椒と醤油のバランスですが、塩胡椒で薄めに味を付け、醤油で整えて下さい。
きのこを加えても美味しく頂けます。
塩胡椒と醤油のバランスですが、塩胡椒で薄めに味を付け、醤油で整えて下さい。
きのこを加えても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
友人がやっている店のメニューにあった、友人の創作料理を食べてひらめいたレシピです。
そのメニューとは、共通している点はほとんどありませんが・・・(笑)
安上がりで簡単に手早く作れるので、レシピを紹介した友人知人にも喜んでもらえています。
そのメニューとは、共通している点はほとんどありませんが・・・(笑)
安上がりで簡単に手早く作れるので、レシピを紹介した友人知人にも喜んでもらえています。