ココナツのミニ・ケーキ
レシピID:251009
ココナツぎっしり、南国の味♪
材料 （ 4人分 ）
| バター（有塩） | 80g |
| 三温糖 | 70g |
| 卵 | 1個 |
| 薄力粉 | 60g |
| ココナツファイン | 40g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/3 |
| 牛乳 | 100cc |
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1
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ココナツを牛乳に漬けておきます。
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2
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バターをレンジで溶かします。
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3
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三温糖と溶いた卵を入れて混ぜます。
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4
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手順1のココナツと牛乳も加えます。
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5
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薄力粉とベーキングパウダーも加え、へらでさっくりと混ぜ合わせます。
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6
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型にバター（分量外）を塗ります。
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7
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180度のオーブンで焼きます。お使いのオーブンによって焼き時間を調節してくださいね。
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8
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いい香りがしてきたら出来上がり♪
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9
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■□のおこさん作です。セブ島から美味しそうなつくれぽが届きました。バナナをプラスした南国バージョン、とても美味しそう！焼き色も膨らみもとてもきれいですね。ありがとうございました！□■
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10
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■□Findusさん作です。マフィン型で焼いて下さったそうです。「美味しい～です！」との嬉しいコメントをいただきました。サクサクしたきれいな焼き色、とっても美味しそう！ありがとうございました。□■
コツ・ポイント
三温糖以外の砂糖でもOKです。ココナツと薄力粉の配合量を替えたり、レーズンやくるみを加えてのアレンジも。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
★ライアンとリサのママさん★
★よべころさん★
★ryoucoさん★
★Mama Imaniさん★
★コスモポリタンさん★
★Findusさん★
★のおこさん★
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/27
鳥料理の後にでも。
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