【ＨＢ】口溶け最高ふわふわ食パン☆
レシピID :251078
すごく口溶けが良く、ふわ②なので小さいお子さんも食べやすいと思います☆２歳息子も「もう１回！」って絶対言います♪味もリッチで、耳はサックサク、お菓子みたいなパンです☆
材料 （ １斤（Baker's％） ）
| 強力粉 | ５０ｇ（１８．６％） |
| 薄力粉 | ２２０ｇ（８１．４％） |
| ドライイースト | ３ｇ（１．１％） |
| 砂糖 | ２５ｇ（９．２％） |
| 塩 | ５ｇ（１．８％） |
| 卵黄 | １個分 |
| 牛乳（＋卵黄） | １８０ｇ（６６．７％） |
| （発酵）バター | ３０ｇ（１１．１％） |
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はかりにパンケースを乗せ、バター以外の材料をすべて入れ、ＨＢのスイッチＯＮ。
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１０分捏ねたらバターを投入します。一度スイッチを切り、もう一度捏ねからスタートします。
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ふわふわに仕上げるために、焼き上がり１０分前くらいに取り出してください☆
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そのままでも美味しいですが厚く切ってトーストすると美味しさ倍増です♪
コツ・ポイント
捏ねの作業は、時間にこだわらず赤ちゃんの肌の様にすべすべになるまで行って下さい☆
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(16人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
こなみママ生種で作って下さいました☆私も食べたぁい♪有難うございます♥
07/05/06
まゆちょこ
綺麗な角食♥素敵に作ってくださってうれしいです♪有難うです☆
minichokio4+1
ｍｉｙｕｋｏ
ぽりんちょん
Lana
れいちゅり
大家族かーちゃんこのレシピの生い立ち
作成日:06/04/27
家庭で作るパンはよく捏ねてもふわ②だけどモチっとするので、さくっと口溶けの良いパンを作りたくて試行錯誤し、完成しました！
簡単リンク
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こちらのレシピ、天然酵母で作ってみたらどんな感じかなぁ？？
一度作ってみますね＾＾
同じように口どけのいいパンが出来ますように。。。
さっそく昨日あれから焼いてみました。
焼きあがったのは夜の１０時過ぎ。
なので味見はグッと我慢の子（笑）
今朝娘といただきました＾＾
私が食べていたパンまで娘に食べられてしまいましたよ（＾＾；
おいしかったです。それに子供には食べやすいのかも☆
今回、生種でチャレンジ！
生種の場合、粉の量が増えるのだけど、水分量はそのままなの。
なのに・・・
私ったらうっかり載せてくれているBaker's％で計算してしまい
水分量を少し多めで焼いちゃいました（＾＾；
でも、出来はバッチリ！！
次回は水分量を間違わないようにしなきゃね。
で、次回焼いてから生種バージョンをレシピアップさせていただきたいと思ってますので、よろしくお願いします♪
きなこトーストの方にコメントありがとう＾＾
生種、ぜんぜん簡単ですよ～。
って言う私もなかなか手を出せずにいましたが（＾＾；
邪魔くさいイメージがあったんだけど、やってみるとぜんぜん簡単！
もっと早く天然酵母デビューすればよかったなぁって思いましたよ。
ドライイーストと比べると天然酵母のほうが
美味しさ長持ち！！って感じ。
あと、油脂なしでもしっとり焼きあがるの♪
モチモチ感はドライイーストに比べると強いかも。
でも、今回作らせていただいたこちらの食パンは薄力粉が多いおかげかな？
サクサクで口溶けもとってもよかったよ＾＾
ひろのぞみゆうまさんもよかったら酵母デビューしてみてね♪
この度レーズンを入れて焼いてみました。
久しぶりにＨＢを使ってのパンづくりで、多少不安でしたが
とってもおいしく出来ました！
薄力粉の配分が多いので「どんな感じかな～？」と思ってましたが、
柔らかで、トーストしたらサクサク美味しく、普段食パンはあまり食べない
主人が「おいしい」と食べておりました！
また作ります～。
ぽりんちゃんがふわふわで美味しいよって勧めてくれたので、昨夜焼かせていただきました。
強力粉がこんなに少なくていいのぉ～～？って思いましたが・・・。
食べてびっくり～！
なに～～このふわふわ感☆しゅわ～っと口の中で溶けるようでした♪
美味しくて感激です☆
定期的に焼いちゃいますよ～～！
ごちそうさまでした(*^_^*)
お体の調子は良いですか？無理なさらず・・・。
あたしも去年、入院・手術しまして・・・退院後にクックに出会って元気になりましたよ♪
生まれ変わったように、料理に没頭してます！
これからもよろしくお願いしますね♪
最近、主人の両親の家で使われずに眠っていたＨＢを譲ってもらったので
人生初！ＨＢでこちらのレシピのパンを焼かせていただきました！
焼いてるときからいい匂い♡￫ܫ￩♡
焼きあがったパンを食べてメロメロに(♡∀♡)
とーっても口溶けが良くて最高に美味しかったです♪
主人の明日の朝ごはんにするまで残ってるかしら”笑
１人で１斤食べちゃいそうな勢いです♡
絶対リピします♪
とっても美味しいレシピをありがとうございました♪ご馳走様です！
こちらのレシピ、すごくおいしかったです。
いままで作ったパンの中で一番おいしかったです。
ありがとうございました。
基本的な質問になってしまうのですが、
材料の
牛乳（＋卵黄）１８０ｇというのは、
結局、全体で卵黄を２個分入れるということになるのでしょうｊか？
お忙しいと思いますが、教えていただけたら嬉しいです。
宜しく御願いします！
このパン、すごく口どけがいいです！トーストして食べたら、シュワっ♪
ﾟ+.(◕∀◕)ﾟ+.ﾟ すごい～～！ 朝から感動してました。
薄力粉の多いパンってはじめて。お菓子みたいなカンジですね～！
息子にも好評でしたので、また作ります！！
美味しいレシピ、ごちそうさま(*´∇｀*)
焼きであまりにも膨らんでくれたので、HBの天井にぶつかってしまいました。。
フワフワで、軽～い感じ。
こんな食パンは初めてです。
とっても美味しくいただけました♪
ごちそうさまでした～＾＾
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