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レシピID :251096
カルシウム補給★しらすのつくだ煮
しらすをおかずにしたいと思い、佃煮風にしました。お弁当にもおにぎりの具にも最適～♪（＾ｖ＾）
材料
しらす
50ｇ
酒
30ｇ
みりん
40ｇ
砂糖
小2/1弱
白ごま
適量
醤油
適量
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1
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小さめなフライパンをよく温める。そしてしらすをいれる。
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2
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砂糖・酒の順にいれ、かき混ぜる。そしたらみりんもいれよくかきまぜる。
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3
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ひたすら弱火で煮る。たまにかきまわして、徐々にしらすがかためになってきたら、しょうゆを一まわし。さらに汁気がなくなるまでよく煮る。
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4
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ややかためになってきたら、少し柔らかさを残して火を止める。まだ汁気があり、しらすがかたくなりそうならキッチンペーパーで汁気を取り除く。味見して味気無かったら醤油で調節して下さい。最後に白ゴマのせて出来上がり☆
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